Revista Pesca Mayo 2015

La distribución de pescados y mariscos, en México predomina
el comercio informal, sobre los establecimientos
formales, lo cual está muy relacionado con el nivel socioeconómico
de la región, es común encontrar mercados
populares y ambulantes en la mayoría de las colonias
y barrios, de las ciudades del país. Los supermercados
también comercializan los productos del mar y de
agua dulce y son estos establecimientos los que ofrecen
más el pescado importado ya fileteados, como el basa
oriental de Vietnam, que es muy cuestionable su calidad.
Son tres marcas las que concentran el 83 por ciento la
venta de atún en lata en México y éstas son: Tuny del
Grupomar que preside Antonio Suarez, atún Herdez, del
grupo del mismo nombre, que encabeza Héctor Hernández
Ponz y Atún Dolores del Grupo Pinsa que tiene como
líder a Leovigilio Carranza Beltrán.
La venta de Sardina en lata, está también muy concentrada,
ya que solamente las marcas Calmex, Yavaros y
Guamex, concentran el 92 por ciento del mercado, lo
que deja a los pequeñas empresas, con muy poco margen
para competir y comercializar este producto.
El sector pesquero mexicano, enfrenta actualmente varios
obstáculos para su adecuado desarrollo, como son
el escaso y elevado financiamiento, baja rentabilidad
sobre todo en lo referente a la captura, falta de asistencia
técnica, elevados costos de los insumos y de combustibles,
problemas en la distribución, infraestructura
inadecuada y poco desarrollada, contaminación de los
mares, ríos y esteros, por el desarrollo de la industria
petrolera y otros sectores económicos. A todo esto se
suma la dependencia de los mercados externos para la
mayoría de los productos exportados -como salmones,
camarones y tilapia- ello en conjunto con la escasa diversificación
de la acuicultura y la concentración en monocultivos
de alto valor.
El gobierno de Enrique Peña Nieto, debe atender más el
sector pesquero y promover su desarrollo, no es posible
que el país teniendo tantos litorales, esté tan poco desarrollado
el sector y que el consumo por parte de la población
sea tan pequeño, siendo que los productos del
mar y de agua dulce, sea un alimento muy completo y
con menor contenido de grasas. Países latinoamericanos,
como son Perú y Chile, han desarrollado más el
sector pesquero que México.
Fuente:
http://www.sdpnoticias.com/columnas/2015/01/26/el-sector-pesqueromexicano-olvidado-y-poco-desarrollado
Son las perlas de la gastronomía peruana y su exportación mueve más de 150 millones de dólares cada año solo en Sechura.
Pero no todo brilla para las conchas de abanico. Un proyecto gasífero en esta misma zona del norte ha encendido
la desconfianza y la alarma entre quienes viven de esta especie marina y podría hacer rebrotar un conflicto social que ya
tuvo consecuencias mortales en el 2012.
Vea el reportaje:
http://www.americatv.com.pe/cuarto-poder/reportaje/mar-dudas-sechura-noticia-20935
La bahía de Sechura reboza de conchas de abanico. El 80% de producción nacional de este molusco se produce en este
lugar y se divide por 130 asociaciones de maricultores.
En 15 meses, se consigue un producto de talla internacional solicitado principalmente por el mercado europeo y norteamericano.
Las conchas de abanico y su bahía, sin embargo, han estado varios años en pie de lucha por su supervivencia:
una enorme cantidad de sechuranos está en contra de un producto gasífero de la empresa Savia Perú llamado 'Punta Lagunas'
que amenazaría la maricultura con la instalación de tres tuberías en el zócalo continental.
Revista Pesca Mayo 2015 61