Revista Pesca Mayo 2015

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problema con los inspectores, pues a pesar que uno lleva hielo, siempre se raspa la anchoveta y aumenta el porcentaje de descarte, indicó. productiva y las reglamentaciones que están pendientes del proceso primario como el descarte para los conserveros, que no fueron incluidos expresamente. "No pasa lo mismo con las embarcaciones industriales, pues además de ser más grandes y tener mayor velocidad, no tienen la exigencia de llevar en sus bodegas hielo, pues esa pesca es para hacer harina, en cambio, nosotros pescamos para consumo humano directo" agregó. En ese sentido, Washington Granda Mares destacó la reunión de ayer con dos funcionarios del Ministerio de la Producción para ver la problemática de la cadena "Vamos a reunirnos con los funcionarios Jesús Barrientos Ruiz de la Dirección General de Fiscalización y Control y César Quispe Luján de la Dirección General de Extracción de Consumo Humano Directo de PRODUCE para resolver estos temas pendientes" acotó. Fuente http://www.diariodechimbote.com/portada/noticias-locales/79445- pesca-de-consumo-humano-no-tienen-los-mismos-auspicios-de-laindustrial UN PROGRAMA DE PROMOCION DE CONSUMO DE PRODUCTOS ÍCTICOS Este programa tiene carácter promocional para que el pescador artesanal mejore su situación socio económica, mediante la generación de valor agregado a su producción y se oriente a actividades derivadas de la extracción y procesamiento, generando externalidades positivas, como: Movilizar las capturas del sector pesquero artesanal principalmente hacia el interior del país en forma intensiva, sostenida y eficiente. Contribuir al crecimiento de la economía nacional Contribuir a la reducción de la desnutrición de la población. Generar empleo para un sector importante del país. Proporcionar mayor posibilidad de adquirir proteína barata a los sectores de la población de menores recursos económicos. Una buena analogía puede recorrer un largo camino. Lo bueno de este video es que comienza todo alegre e hipotético… Pero luego, bueno mejor míralo a continuación http://www.upsocl.com/ciencia-y-tecnologia/un-cientifico-hace-esta-simple-analogia-sobre-nuestro-planetaahora-estoy-aterrado/ Revista Pesca Mayo 2015 70
Marcos Kisner Bueno EL PAPEL DEL ESTADO EN LA PESCA Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA No se puede imponer el consumo de anchoveta por la fuerza ni por la ley, ni se puede desaparecer a la industria reductora de harina de pescado. Pero por otro lado tampoco se puede incentivar su consumo, o el de pescado en general, en un escenario donde el mercado interno compite en desventaja con la exportación. Crear mercados dentro del Perú, incentivar el consumo de pescado y crear el hábito de consumo de anchoveta en especial, requiere de una decisión política que vaya mucho más allá de los actuales programas que existen. Es mucho más fácil exportar pescado por la facilidad logística, obvia y por los subsidios que genera la actividad como el drawback y la devolución del IGV. La venta al mercado nacional tiene tremendos retos logísticos, hay que invertir en infraestructura y no tiene incentivos ni subsidios. La iniciativa privada requiere de mayor esfuerzo e imaginación desde el Estado para apoyarla. Cambiar hábitos de consumo o crearlos toma más tiempo del que dura un gobierno. Los viejos de hoy nos acostumbramos al pescado blanco y difícilmente aceptamos la anchoveta. Los niños de hoy pueden ser habituados a consumir anchoveta y también pota de forma tal que cuando sean adultos les sean tan normal su consumo como para nosotros la corvina, por ejemplo. Pero eso toma tiempo, requiere continuidad de políticas y compromiso de funcionarios. Mientras esto no se entienda y no se diseñen Políticas de Estado de largo plazo que tengan por objeto crear el hábito de consumo en la niñez, diseñando además estrategias que abaraten el costo de los productos hidrobiológicos, en no habrá resultados eficaces. Tenemos que pensar como país y no como gobierno de 5 años. El éxito en la creación del hábito de consumo de anchoveta no será cosechado en el gobierno que inicie una acción eficaz al respecto, sino en el siguiente o subsiguiente. Por tanto, mientras subsista el egoísmo de hacer cosas para salir en la foto durante la gestión, la desnutrición infantil seguirá siendo un problema, entre otros. Mientras sigamos peleando por el destino de la anchoveta el lugar de consensuar y diseñar mecanismos duraderos que beneficien a la población, no estaremos haciendo país. La población está cansada de ver peleas, de la demagogia y de ausencia de planes y políticas de largo plazo. La ciudadanía espera soluciones y acciones de sus gobiernos; espera acciones concertadas del empresariado con las autoridades para generar hechos concretos que la beneficien. Disponer de una abundante biomasa de anchoveta no significa que se puede hacer de dicho recurso un alimento para resolver de inmediato los problemas de desnutrición y seguridad alimentaria del país. El problema es más complejo e integral puesto que: • no existe hábito de consumo de anchoveta; • no existe infraestructura adecuada ni suficiente para transformarla y permitir su almacenamiento y distribución; • la normatividad de la extracción y venta proveniente de las embarcaciones que capturan para CHD no es precisamente la mejor; • no existen mecanismos que permitan una adecuada competencia entre la industria harinera y la de consumo humano directo. Si los precios que paga la industria harinera superan a los que paga la industria de CHD, ¿cómo podemos esperar que los pescadores dediquen sus capturas a este último? El incentivo para pescar anchoveta es el precio que paga la harina y que supera al que paga el consumo humano directo. Esto es una realidad y ningún discurso lo cambiará, sino la acción concertada con verdadera voluntad de hacerle un espacio al consumo interno. La confrontación con la industria reductora es inútil y no resuelve nada. Más allá de la constante pelea y exposición de motivos por los cuales es buena o mala, las cosas siguen igual. Lo inteligente es que la industria de Revista Pesca Mayo 2015 71
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