Melissa officinalis L. - Manioc

16Cultivo de plantas medicinales, tomo II : Cuba?COMO COSECHAR LAS PLANTASMEDICINALES ?A pesar de que cada especie posee característicaspropias en lo que a la translocación y acumulaciónde metabolitos secundarios en los diferentes órganosde las plantas se refiere, la mayor parte de losautores coinciden en considerar una serie de reglasgenerales en dependencia del órgano de la plantaque se desea cosechar:- Organos subterráneos. En los bulbos, tubérculos,y rizomas, la máxima acumulación de metabolitossecundarios suele ocurrir después que la planta hafinalizado los períodos de floración y fructificación;es decir, en el período de reposo relativo que precedea una nueva etapa de desarrollo vegetativo ycrecimiento. Esto también asegura el cosechar estosórganos en los momentos en que se ha alcanzadosu mayor desarrollo, lo que posibilita mayoresrendimientos de material vegetal.En el caso de las especies anuales como el jengibre(Zingiber officinale), y la cúrcuma o yuquilla(Curcuma longa) cuyos órganos aéreos desaparecenuna vez finalizadas las fases de floración yfructificación, el momento óptimo para realizar lacosecha es cuando comienza el marchitamiento delas hojas y tallos, antes de que las mismasdesaparezcan. Tan pronto sea posible, una vezcosechados los rizomas, es conveniente removermanualmente las raíces, restos de suelo, y materiasorgánicas e inorgánicas extrañas, a fin de asegurarla pureza de la droga.Las especies perennes permiten la cosecha deórganos subterráneos en un período de tiempo mucho