Melissa officinalis L. - Manioc

26 Cultivo de plantas medicinales, tomo II: Cubael secado de especies medicinales, aunque elaspecto de la droga resulte adecuado.Aunque por norma general, la temperatura de secadode especies medicinales no debe exceder de 40-45°C, es necesario determinar experimentalmente, latemperatura óptima para cada una. El límite superiorpara la temperatura de secado vendrá dado por lacalidad de la droga una vez seca. Temperaturas altasson utilizadas en raras ocasiones, fundamentalmentecuando se desea estabilizar en la drogaalguna sustancia como la vitamina C.En el caso de la mejorana (Origanum majorana),la temperatura de secado no debe exceder los 45°C,pues temperaturas mayores pueden provocar lapérdida de aceite esencial. Con una temperaturade secado de 60°C durante un tiempo de 3 a 4 horas,el contenido de aceite se reduce en un 10%. A unatemperatura de secado de 70°C, después de unahora de secado, la reducción del contenido de aceitealcanza el 25%, además de que en la droga seproducen cambios de color bien evidentes.- Velocidad de circulación del aire.Si bien ha sido demostrado que la influencia de lavelocidad de circulación del aire durante el procesode secado posee una menor influencia que latemperatura del mismo (sólo un amplio rango develocidad de circulación del aire, como de 1 a 5, omejor, de 1 a 10, permite apreciar diferenciassignificativas en los rangos de secado), la misma nodeja de ser importante, pues permite remover conmás facilidad la capa de aire húmedo que rodea ladroga en proceso de secado.- Espesor de la capa de droga durante el proceso.La superficie de secado debe estarconstantemente