Agenda de Innovacion 2011 - Cofupro

1,000 TonAgenda de Innovacion 2011CHILEChihuahua es el productor de chile jalapeño más importante en el país. En el 2008 represento el 20.1% de la producción nacional totalizando 413, 122toneladas.La producción de chile en el Estado es la sexta actividad que más aportación económica tiene. En el 2008 su aportación fue de 1,111 millones de pesos,además es una actividad generadora de empleos por la necesidad de mano de obra para sus diferentes etapas del proceso productivo. Son cuatro losmunicipios que cuantifican el 47% de la producción. Este sistema producto integra a alrededor de 2 mil productores lo que significa en promedio unasuperficie de 15 hectáreas por productor.Chihuahua es reconocido como líder en la producción nacional, aunque cabe mencionar la fuerte competencia con el estado de Sinaloa, el cualactualmente produce un mayor volumen. Alrededor del 79% de la producción estatal corresponde al tipo jalapeño y el 20% a chilaca.Otros1%Chilaca20%Jalapeño79%Figura 10. Producción de Chile Estatal según variedad Fuente: SIACON, SAGARPA.Producción EstatalLa producción estatal de chile verde en los últimos 5 años ha sido muy variable con altibajos a considerar, para el 2006 se obtuvieron 472 mil toneladas,y el 2007 400 mil toneladas. Dicho decremento se debe a la reducción en la superficie establecida.7006005004003002001000* Estimado'97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06 '07*Figura 11.Evolución de la Producción de Chile en el EstadoFuente: SIACON, SAGARPA.Fundación PRODUCE Chihuahua A.C.39