1,000 Ha1,000 Ton<strong>Agenda</strong> <strong>de</strong> <strong>Innovacion</strong> <strong>2011</strong>DURAZNOChihuahua es el cuarto productor <strong>de</strong> Durazno. En el 2008 represento el 10% <strong>de</strong> la producción nacional totalizando 19,065 toneladas <strong>de</strong> las 190 milproducidas a nivel nacional. Michoacán, el estado <strong>de</strong> México, y Morelos son los estados lí<strong>de</strong>res en ese or<strong>de</strong>n.Los Productores estatales se encuentran organizados <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> la Asociación <strong>de</strong> Durazneros <strong>de</strong> Chihuahua, siendo sus integrantes la EmpacadoraPaquimé, Frutas Casas Gran<strong>de</strong>s y Empacadora Jurado. Se estima que en el estado existen un total <strong>de</strong> 100 productores <strong>de</strong> durazno los cuales se localizanprincipalmente en la región <strong>de</strong> Nuevo Casas Gran<strong>de</strong>s.A<strong>de</strong>más <strong>de</strong> cubrir parte <strong>de</strong>l mercado estatal, el durazno es comercializado en otros mercados nacionales principalmente en los estados <strong>de</strong>l centro <strong>de</strong>lpaís como Michoacán, D.F., Morelos, Puebla, Veracruz; a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> otros <strong>de</strong>l norte como Nuevo León, Sonora, Coahuila y Durango. Las principalesvarieda<strong>de</strong>s comercializadas son amarillo, melocotón y prisco.Actualmente, la industria está <strong>de</strong>mandando durazno <strong>de</strong> hueso pegado con pulpa <strong>de</strong> color más amarilla. En Chihuahua, las varieda<strong>de</strong>s tradicionalesimportadas <strong>de</strong> E. U. A. y Canadá <strong>de</strong>s<strong>de</strong> hace 25 años (Baby Gold No. 5-7 y 9) no son <strong>de</strong> pulpa muy amarilla, son para consumo <strong>de</strong> mesa.La época <strong>de</strong>l año en que se levanta la producción estatal, es <strong>de</strong> mayo a agosto, temporada en que también se encuentran en el mercado no sólo otrosproductores nacionales sino también la producción <strong>de</strong> Estados Unidos encabezada por los estados <strong>de</strong> Georgia, California, New Jersey y Carolina <strong>de</strong>l Sur.Chihuahua cuenta con una superficie <strong>de</strong> 2,380 hectáreas, todas ellas <strong>de</strong> riego y distribuidas a lo largo <strong>de</strong> siete municipios, siendo los principalesproductores Casas Gran<strong>de</strong>s, Nuevo Casas Gran<strong>de</strong>s y Janos aportando más <strong>de</strong>l 95% <strong>de</strong> la producción estatal,2.521.510.50* Estimado'97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06 '07*4035302520151050* Estimado'97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06 '07*Figura 36. Superficie Sembrada.FUENTE: SAGARPA.Figura 37. Volumen <strong>de</strong> ProducciónFUENTE: SAGARPA.Fundación PRODUCE Chihuahua A.C.50
Ton / Ha<strong>Agenda</strong> <strong>de</strong> <strong>Innovacion</strong> <strong>2011</strong>Los rendimientos <strong>de</strong> producción promedian las 15.5 ton/ha, pero cabe mencionar que existen municipios como Namiquipa don<strong>de</strong> sólo se alcanzan las 5ton/ha (temporal).302520* Estimado151050'97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06 '07*Figura 38. Rendimientos <strong>de</strong> producción <strong>de</strong> Durazno en ChihuahuaFuente: SAGARPA.El precio medio rural pagado al productor oscila entre los $6,000 y $8,000 pesos/ton, siendo el promedio <strong>de</strong> 6,469 por tonelada.A<strong>de</strong>más <strong>de</strong> satisfacer la <strong>de</strong>manda estatal, la producción es comercializada y colocada en mercados nacionales <strong>de</strong>l centro <strong>de</strong>l país como Michoacán, D.F.,Morelos, Puebla, Veracruz; y otros <strong>de</strong>l norte como Nuevo León, Sonora, Coahuila y Durango. Las varieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong> durazno que comercializadas sonamarillo, melocotón y prisco.La producción estatal ocurre <strong>de</strong> mayo a agosto, fecha en que también se encuentran en el mercado otros productores nacionales y <strong>de</strong> Estados Unidosencabezada por los estados <strong>de</strong> Georgia, California, New Jersey y Carolina <strong>de</strong>l Sur.Fundación PRODUCE Chihuahua A.C.51