Agenda de Innovacion 2011 - Cofupro

Agenda de Innovacion 2011Tipo de GanadoLa industria engordadora en los Estados Unidos demanda animales al sacrificio que pesen entre 1,100 a 1,200 libras con una clasificación entre 70 a80% choice y select con grado de rendimiento 2 y 3 y grado de calidad de A y B; la edad debe ser entre 15 y 30 meses.Tipo o clase 1: de cruza europea. Producidos en región árida y semi-áridaTipo o clase 1.5: 50% europea y 50% cebuína. Toleran menos el frío.Tipo o clase 2: suizo-cebú y algo criollo.Tipo o clase 3: muestran giba y orejas de ganado cebú. Intolerables al frío de EUA.De rodeo o deportivo.Actualmente, la producción de carne en el estado representa una enorme dependencia para con la producción agrícola forrajera. Alrededor del 50% dela producción total agrícola corresponde a producción forrajera destacando cultivos como alfalfa, avena, maíz, pastos y praderas.Para el caso de la producción de carne bovina, la avena forraje representa una gran importancia y la demanda anual de ésta es considerable, sobretodo en la región productora del Noroeste del Estado.Existen casos en que este valioso insumo para la producción de carne es producido por los mismos productores, contribuyendo con ello al desarrollo eintegración de la cadena.Esta relación representa una gran oportunidad de desarrollo tanto para la producción pecuaria como para la agrícola ya que entre mayor integraciónexista entre estas dos actividades, más seguridad habrá en la producción y comercialización.Fundación PRODUCE Chihuahua A.C.66