Agenda de Innovacion 2011 - Cofupro

1,000 TonMillones de CabezasAgenda de Innovacion 2011Carne BovinoSistemas de ProducciónLa producción de carne de ganado bovino en Chihuahua se desarrolla bajo diferentes contextos agroclimáticos, tecnológicos, de sistemas de manejo ypor finalidad de explotación, comprendiendo principalmente la producción de novillos para abasto, la cría de becerros para la exportación y laproducción de pie de cría. Sin embargo, los sistemas básicos de explotación de bovinos para carne son el intensivo o engorda en corral y el extensivo oengorda en praderas y agostaderos.El inventario bovino con que se cuenta en la entidad es de 1.35 millones de cabezas y se observa una tendencia a aumentar. Cabe señalar que en ladécada pasada existió una fuerte reducción debida a la sequía.211111000'98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06 '07Figura 49. Evolución del Inventario Bovino en ChihuahuaFuente: SIACON, SAGARPA.ProducciónPara el periodo 1999-2006 el volumen estatal aumento en un 21.4% pasando de 57.7 a 70.1 mil toneladas. Para el 2007, se prevé una producción de 75mil toneladas.80706050403020100*Estimada'97 '98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06 '07*Figura 50. Evolución de la Producción de Carne Bovina en ChihuahuaFuente: SIACON, SAGARPA.Fundación PRODUCE Chihuahua A.C.64