Agenda de Innovacion 2011 - Cofupro

Agenda de Innovacion 2011FrijolProducciónChihuahua es el cuarto productor de frijol a nivel nacional concentrando el 7.6% en el 2008 con 85,360 toneladas de las 1.1 millones producidas a nivelnacional. La producción de frijol ha venido disminuyendo notablemente debido principalmente a diferentes factores como son: crisis económica delcampo, sequía que duró por más de doce años, organización, financiamiento, principalmente. A la fecha existe un total de 30 mil productores.Ocho son los municipios donde se concentra la mayor parte de la producción de frijol, tres en la zona norte con producción a base de irrigación y elresto en base a temporal. Janos y Ascensión destacan en la producción de riego y con respecto a la modalidad de temporal, Namiquipa y Riva Palacioson los principales productores.La superficie establecida en el Estado ha tenido fluctuaciones con tendencia a disminuir a través de la última década.La mano de obra es obtenida del mercado laboral de la región pudiendo ofrecer pagos en beneficio de ambos, productor y contratado.La comercialización del frijol en el Estado de Chihuahua actualmente se está realizando de manera ineficiente, esto debido en principio a queno existe una adecuada organización, además de la carencia de información sobre los diferentes mercados regionales.Además, no existe una planeación acorde a las necesidades de mercado. Se desconoce la demanda que hay en base a los hábitos de consumo de lapoblación, es decir, los productores estatales se dedican a producir sólo cierto tipo de variedades las cuales saturan el mercado local sin pensar yanalizar otras alternativas existentes.El frijol se cultiva en todas las regiones del Estado. Dicho cultivo cuenta con una importancia no solo económica, sino que también da sustento a grannúmero de familias de la entidad. La superficie destinada para este cultivo es de 100 mil hectáreas. La producción que se espera levantar este 2007 esde 72 mil toneladas. El rendimiento promedio observado para la entidad es de 1.55 ton/ha para riego y 0.55 ton/ha para temporal.Las principales variedades de frijol que se siembran en el estado de Chihuahua son: Canario 101 y 107, Pinto Americano 114, Pinto Americano Bill Z,Pinto Mexicano-80, Pinto Villa, Mayocoba, Flor de Mayo M-38, Flor de Mayo Sol, Azufrado, Pinto Mestizo, Negro del Altiplano, Flor de Mayo M-38,Negro Sahuatoba, Negro Jamapa, Pinto Nacional, Ojo de Cabra Regional, Ojo de Cabra Sel. 41, Bayomex, Ojo de Cabra 73, Flor de Junio, Alubia,Mantequilla, Delicias 71, Pinto AGABE Lagunero.Evolución de la Producción de frijol en el EstadoLa producción en el Estado aunque hasta hace unos años mostraba una fuerte tendencia a reducirse, pero en años recientes se ha recuperado y para2006 esta fue de 81,092 toneladas. Para el 2007 se tuvo un ligero decremento para alcanzar las 72 mil toneladas, al igual que los posteriores, en loscuales ha persistido la disminución.Fundación PRODUCE Chihuahua A.C.54