InformeDesarrolloSostenible

UN MUNDO LIMPIO< 116 >EMISIONES DE CO 2EN LA PRODUCCIÓNLos esfuerzos realizados para reducir el consumo energético inciden en las reduccionesde carbono o CO 2que pueda lograr la compañía. Una menor cantidad de emisionesatmosféricas de este tipo contribuye en aminorar las consecuencias, como el cambioclimático, que producen los gases de efecto invernadero. La reducción de las emisionesen la etapa productiva se ha venido trabajando al interior de la compañía durante losúltimos años y también representa un trabajo continuo en la gestión ambiental deBavaria. Así, si durante el año 2008 se emitían 9 kg de CO 2por hectolitro de cervezaproducido, en el 2014 la intensidad de las emisiones fue de 5,6 kg de CO 2por la mismaunidad de medida. La tendencia, todos los años, ha sido la reducción.Intensidad de las Emisiones de CO 22014kg CO 2/Hl CervezaLa intensidad de las emisiones de CO 2durante el proceso de producción ygerminación de la malta, es decir, previa a la elaboración de cerveza, se calculasegún la tonelada de producto procesado. Es necesario tener en cuenta que,si bien en el caso de las malterías la intensidad de las emisiones también se hareducido en los años, el proceso depende en mayor medida de la utilizaciónde energía eléctrica desde el sistema nacional. El cálculo de emisiones dependepor lo mismo de la matriz energética del país, que varía año a año según eltipo de generación eléctrica que prime durante el período. Durante el año2013, las emisiones fueron más elevadas dada la mayor utilización de plantastermoeléctricas en Colombia.Intensidad de las Emisiones de CO 22014 (malterías)7,56,76,165,6222,8205,6213,14203,8920112012201320142011201220132014*El cálculo de emisiones de CO 2se hace multiplicando el consumode energía por tipo de combustible por el factor de emisiones de cadacombustible, incluida la energía eléctrica.kg CO 2/ton