Les 100 premières entreprises - FOOD MAGAZINE

Les Champions de
l’innovation
De quoi réveiller la
concurrence !
page 48
Les champions
de la qualité
Mobilisés vers
l’excellence
page 46
Les champions de la
communication
La concurrence donne
des idées…
page 44
Focus
Les champions de l’agro
Les Champions de l’Agro
Les 100 premières
entreprises
Bonne nouvelle : en 2010, plus des trois-quarts des entreprises
figurant dans notre top 100 du secteur agroalimentaire ont affiché
des performances à la hausse. Au total, ces 100 ont dégagé un
chiffre d’affaires de près de 63 milliards de Dirhams.
Florence CLAIR
Le trio de tête, sans surprise,
se compose dans l’ordre de
Centrale Laitière, Cosumar
et Lesieur Cristal. Les deux
premiers, avec respectivement 6,2
et 5,8 milliards de Dirhams de chiffre
d’affaires, conservent une bonne
longueur d’avance sur le reste du
peloton et réalisent à eux seuls 19%
du chiffre d’affaires global des 100
entreprises du classement, tiré du
« Maroc 1000 » de Kerix.
La tendance se confirme pour 2011,
avec une progression aux alentours
de 7% pour Centrale Laitière, malgré
une compétition accrue dans son
secteur d’activité, et de 4% pour
Cosumar, en dépit d’une baisse de
la production due aux aléas climatiques.
Touché en 2010 par la hausse
des cours des matières premières,
faiblement répercutée sur les
prix de vente, et le transfert de la
consommation d’huile de table vers
l’huile d’olive, le 3 ème , Lesieur Cristal,
renoue avec la croissance en 2011,
avec une progression de 13% de son
chiffre d’affaires.
12 entreprises dépassent le
milliard et 8 sont cotées en
bourse
Au total, 12 entreprises dépassent le
milliard de Dirhams de chiffre d’affaires
(voir tableaux pages suivantes).
Outre les multinationales comme
Coca-Cola ou Nestlé, notons la présence
de la coopérative Copag, qui
continue sa montée en puissance,
et d’une société spécialisée dans les
aliments du bétail, Alf Sahel, toutes
deux signant des croissances à deux
chiffres par rapport à 2009. Sur les
9 entreprises de l’agroalimentaire
cotées en bourse, 8 figurent dans le
top 100.
Le secteur le plus représenté en
nombre est celui des céréales, avec
26% des entreprises du classement
opérant dans la 1 ère ou 2 ème transformation,
et 12% dans les aliments du
bétail. En valeur, ce sont cependant
les produits laitiers et les boissons
qui prennent le leadership, avec
respectivement 20% et 16% (voir
graphiques).
Répartition des entreprises du top 100 par secteur
en nombre en valeur
FOOD MAGAZINE N° 43 15 Avril - 15 Mai 2012 31