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Les tendances décryptées
Kraft lance une barre au granola
riche en calcium
Kraft Foods veut faire monter en puissance
la barre céréalière sur le marché du snacking
avec sa nouvelle barre « Kraft MilkBite
Milk & Granola ». Disponible au rayon produits
laitiers frais, cette barre contient du vrai
lait, des céréales complètes (le granola est
un mélange céréalier de type muesli) et des
ingrédients nutritionnels comme des fruits et
des fruits secs. Enfin, elle apporte la même
quantité de calcium que dans un verre de
lait de 240 ml. En 2011, Innova Market Insights
a recensé 69 produits portant une mention « enrichi en calcium », soit un
peu moins qu’en 2010 (78 lancements). Kraft MilkBite se positionne comme
une alternative complète aux barres existantes.
Le nectar Danone Activia fait ses débuts au Brésil
Les premiers nectars Activia ont été recensés sur le marché
brésilien, Danone faisant son entrée sur le secteur
des jus « santé ». Disponible en parfum orange, raisin et
pêche, le Nectar Activia contient du jus de fruits sélectionnés
et l’arôme naturel du fruit, ainsi qu’une fibre unique,
appelée MixRegularis : une combinaison de fibres développée
et testée par Danone. Alors que l’apport journalier
recommandé en fibre est de 25 g, les Brésiliens n’en
consomment que 12 g/jour en moyenne. Selon Danone,
deux portions de 200 ml de Nectar Activia fournissent
environ 8 g de fibres, soit 34% de la recommandation.
Le nombre de lancements portant l’allégation « enrichi
en fibres » reste limité au Brésil, le pays ne figurant pas
parmi le top 10 en 2011. Les Pays-Bas, le Mexique et les
Etats-Unis représentaient chacun 10% des lancements
de cette catégorie en 2011. Les jus sont le premier marché, avec 12% des
produits recensés, devant les boissons au lait (9%) – voir tableau.
Catégories principales pour les mentions
« enrichi en fibres » (Niveau mondial, 2011)
72
FOOD MAGAZINE N° 43 15 Avril - 15 Mai 2012
% des produits recensés
Jus 12%
Boissons laitières 9,1%
Pâtes et noodles 8,6%
Céréales et barres énergétiques 8,2%
Céréales de petit-déjeuner 6,7%
Source: Innova Market Insights
Lancements
www.innovadatabase.com
Le lait d’amande adopté
dans les yaourts non laitiers
La marque Almond Dream du groupe
Hain Celestial s’est enrichie d’un
yaourt « dairy free », à base de
lait d’amande. Naturel et fabriqué
à partir de véritables amandes,
cette gamme est riche en calcium
et représente une bonne source de
fibres, pauvre en matière grasse et
contenant des cultures bactériennes
vivantes et actives. Disponible en
4 parfums (nature, vanille, fraise et
fruits rouges), ce produit est vendu
comme « un yaourt parfait pour les
personnes intolérantes au lait ou
cherchant à réduire leur consommation
de lait de vache. » Selon Basel
Nassar, Chief Operating Officer du
département Refrigerated Foods
chez Hain, « le retour des consommateurs
lors des dégustations en
magasin est incroyablement positif.
Ils sont très satisfaits de la texture
riche et crémeuse et du fait que c’est
un yaourt non laitier. » Entre 2010
et 2011, Innova Market Insights a
enregistré une croissance de 11,7%
du positionnement « sans lactose »
dans les lancements de produits
laitiers. Sur 2011, 17,5% de ces lancements
ont eu lieu aux Etats-Unis.