Les 100 premières entreprises - FOOD MAGAZINE

© Yuri Nemkin
Focus Focus
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FOOD MAGAZINE N° 43 15 Avril - 15 Mai 2012
Les champions de l’agro
Les champions de la qualité
Mobilisés vers l’excellence
Conscients à la fois de leurs rôles d’entreprises leader, responsables et citoyennes, les agro-industriels
marocains se sont engagés depuis plusieurs années et de manière permanente à œuvrer pour faire de
la qualité le fer de lance de leur politique managériale et une responsabilité partagée par tous et à tous
les niveaux de l’organisation.
Meriem EL HASSOUNI
Détentrice d’ISO 9001,
ISO 18001 et ISO 14001,
Coca-Cola y ajoute une
certification système de
gestion de la qualité : The Coca-Cola
Management System (TCCMS) pour
répondre aux exigences de la certification
Qualité et Environnement.
Les certifications obtenues s’appliquent
à tous les produits qui sont
entièrement fabriqués localement. Le
groupe ne se limite pas uniquement
à ces certifications, « notre prochain
objectif est d’obtenir la certification
FSSC22000 pour le système de sécurité
alimentaire », confirme Omar
Bennis, Directeur des Relations
Publiques et de la Communication
chez Coca-Cola.
Autre acteur engagé, Lesieur Cristal
a fait de la qualité totale une priorité.
Preuve de son engagement : la totalité
de ses processus sont certifiés.
Une batterie de certifications vient
appuyer les efforts fournis en terme
de qualité dont : ISO 9001 pour tous
les processus de Lesieur Cristal, ISO
22000 version 2005 pour le raffinage
des huiles brutes, le conditionnement
et la livraison des huiles et la
fabrication des bouteilles en PET et
en PEHD, et ISO 14001 pour tous
les processus au niveau du site Ain
Harrouda. Les bénéfices des certifications
obtenues sont résumés
dans le développement de l’image
de l’entreprise, l’augmentation de la
confiance des partenaires, la mobilisation
des collaborateurs et l’optimisation
des coûts.
Multinationales ou PME :
même combat !
Fabriquer des produits de qualité
est depuis toujours la priorité de la
société Aiguebelle. Trois certifications
en témoignent : ISO 9001 v
2000 depuis 2003, HACCP depuis
2005 et ISO 9001 v 2008 depuis
2011. Tous les process de production
du chocolat et de la confiserie sont
aussi certifiés. « Tous les produits
sont conformes aux procédures
HACCP, incluant toutes les matières
premières, fournisseurs, emballages,
process », annonce Soumia Amajid,
Directrice R&D chez Aiguebelle.
« La société va commencer l’accompagnement
pour la certification ISO
22000 ce mois-ci », ajoute-t-elle.
NQMS et ISO 22000 pour les usines
tunisiennes et marocaines, les certifications
obtenues par Nestlé couronnent
un travail de plusieurs années
mené en interne avec un objectif
commun : garantir le plus haut niveau
de confiance en terme de sécurité
alimentaire en faisant une force
de ses bonnes pratiques de fabrication,
élaborées avec les technologies
qui ont fait sa renommée depuis sa
création. Les certificats couvrent tous
les produits fabriqués aux usines
d’El Jadida et de Carthage. De plus,
le groupe compte certifier le site de
Sipad en Algérie conformément aux
référentiels NQMS et ISO 22000.
Après la certification ISO 9002/1994,
les Eaux Minérales d’Oulmès sont,
depuis juin 2002, certifiées selon
la norme ISO 9001 et ISO 22000
depuis juin 2008. De son côté, Cosumar
a mis en place un système de
management intégré SMI Qualité Sécurité
Environnement conformément
aux normes ISO en vigueur. Enfin, le
holding Koutoubia est l’une des rares
entreprises dotée d’une quadruple
certification, sur l’ensemble de ses
sites de production : ISO 9001, ISO
22000, ISO 14001 et BS-OHSAS
18001.
Pour sa part, Kraft Food est l’une
des premières entreprises au Maroc
à décrocher une combinaison de
cinq certifications. La société a mis
en place un Système de Management
Intégré (SMI) qui prend en
compte : ISO 9001, ISO 14001, ISO
22000, OSHAS 18001 et FSSC
22000. Selon un dicton de l’entreprise,
les avantages de l’approche
SMI sont résumés en 4 points :
productivité et réduction des risques,
motivation et implication de tout le
personnel autour d’une démarche
unique, simplification du système et
optimisation des ressources et une
meilleure cohérence de la stratégie
de l’entreprise en matière de qualité,
de sécurité et d’environnement.
L’entreprise est « l’unique au Maroc
à avoir la certification de sécurité
alimentaire FSSC 22000 (combinaison
PAS 220 et ISO 22000) »,
déclare-t-on chez Kraft Food. Ainsi,
l’entreprise s’est placée au premier
rang des acteurs œuvrant pour la
qualité de ses produits, la sécurité
des aliments, la préservation de
l’environnement et la prévention de
la santé et la sécurité de ses collaborateurs
et toute personne opérant sur
ses sites de production.