Probiotiques dans les produits laitiers - Centre canadien d ...
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Effet de ME par ELF sur la taille des particu<strong>les</strong><br />
Poudres par « ELF»<br />
Lactobacillus rhamnosus R0011<br />
Poudre de cellu<strong>les</strong> libres<br />
Lactobacillus rhamnosus R0011<br />
Taile<br />
(µm)<br />
% de poudre récupéré<br />
Libre<br />
ME par ELF<br />
> 500 < 1 4<br />
250-500 8 32<br />
150-250 19 41<br />
90-150 26 21<br />
53-90 25 2<br />
38-53 13
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