CYCLE D'ETUDES SUPERIEURES - Montpellier SupAgro

Résumé des mémoires de stage des étudiants du CNEARC - soutenus en 2002GUEZENNEC Sten, NOUGADERE AlexandreDiagnostic agro-économique d'une région caféière d'altitudeMémoire ESAT 1-DATCOSTA RICA, Province d’AlajuelaINSTITUTIONS ASSOCIEES• INSTITUT DE RECHERCHE AGRONOMIQUE GUINEEN (IRAG), SECTION ELEVAGEEncadrants : Jean-Pierre BOUTONNET (ENSAM), Alain LE MASSON (CIRAD)RESUMELa caféiculture mondiale subit actuellement sa crise la plus grave depuis 1993. Celle-ci affecte directementl’économie des pays producteurs d’Amérique Centrale dont le Costa Rica.Afin de mesurer l’impact de cette crise sur l’agriculture d’une région agroforestière, nous avons réalisé au seindu projet CASCA (Coffee Agroforestry Systems in Central America) avec le CIRAD et le CATIE, un diagnosticagro-économique des systèmes de culture et de production d’Arabica (Coffea arabica).La région de Naranjo / Palmares / San Ramon, dans la province d’Alajuela, s’étend entre 1000 et 1600md’altitude. Le café, la culture prépondérante, y est cultivé de diverses manières : sans ombre ou en associationavec des arbres d’ombrage, et bien souvent avec des cultures annuelles marchandes ou vivrières. Les pratiquesculturales le long de la toposéquence varient non seulement avec l’altitude, mais aussi selon les différents niveauxd’intensification en capital des caféiculteurs. Les exploitations familiales et patronales occupent la majorité duterritoire et leurs itinéraires techniques diffèrent selon leur surface.Afin de décrire le plus fidèlement possible l’agriculture régionale, nous avons tenté de mettre en évidence lesprincipaux types d’exploitations, en rapport avec l’histoire agraire et les contraintes du milieu. Pour cela, une étudepoussée des systèmes de culture et des systèmes de production a été réalisée. Le recours à une modélisation deces systèmes avec des prix variables du café nous a permis d’émettre des hypothèses quant à l’avenir dessystèmes caféiers de la région d’étude. Il apparaît que les exploitations familiales avec une surface agricole paractif inférieure à 3 ha, qui dépendent entièrement du café et n’ont recourt à aucune autre culture marchande, sontles plus vulnérables dans la situation actuelle. La culture de la caña india (Dracaena spp.) ainsi que celle de labanane leur permettent parfois de franchir le seuil d’opportunité. Les exploitations patronales semblent résisterplus durablement à la crise. Le café biologique, l’élevage laitier intensif et le maraîchage ont montré de bonsrésultats économiques et pourraient progresser dans l’avenir.MOTS CLES : Coffea arabica, crise mondiale du café, Costa Rica, diagnostic agroéconomique,systèmes agroforestiers / coopératives caféicoles, agriculturefamiliale, cultures associées, légumineuses, Dracaena spp., typologie dessystèmes de culture, analyse des systèmes de production.AXE DE RECHERCHE : I. DIAGNOSTIC DE SITUATION AGRICOLE A L’ECHELLE D’UNE PETITE REGIONI-5. Systèmes agraires de montagneCote documentation CNEARC : 4° 14647- 29 -