evolution des performances techniques - Institut Technique de l ...

Performances techniques et coûts de production en POULET STANDARD Résultats 2011EVOLUTION DES COUTS DE PRODUCTION DU POULET STANDARD( Moyenne nationale pondérée )VARIABLES 1970 1975 1980 1985 1990 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Poids moyen vif(kg)1,740 1,700 1,750 1,880 1,880 1,900 1,900 1,880 1,880 1,920 1,940 1,926 1,944 1,910 1,962 1,896 1,902 1,928 1,913 1,904 1,919 1,899Indice deconsommation2,21 2,20 2,00 2,03 2,01 1,92 1,93 1,89 1,89 1,87 1,90 1,88 1,86 1,86 1,87 1,87 1,87 1,849 1,840 1,833 1,80 1,76Chargement(kg /m²/an)100 118 140 170 200 236 232 242 247 243 252 257 246 249 244 242 233 256 256 265 273 277Prix du poussin(€ / 100 poussins)10,98 13,26 18,29 23,25 22,11 22,56 22,56 22,41 21,80 22,11 21,65 22,72 23,14 23,13 23,14 24,12 24,51 25,61 27,41 28,84 31,46 32,02Prix de l'aliment(€ / tonne)111,29 155,50 228,67 317,09 268,31 231,72 234,77 240,87 222,58 204,28 211,90 222,00 225,49 224,71 236,66 206,04 211,58* 266,84* 305,78* 248,80* 276,10* 328,24*Investissement(€ / m²)15,2 27,4 53,4 74,7 103,7 109,0 111,3 111,3 115,1 118,9 119,7 116,9 123,2 122,4 122,4 130,4 186,79 195,30 206,12 212,03 218,82 225,84COUT DEPRODUCTION(€ / kg vif)0,374 0,479 0,670 0,923 0,843 0,772 0,766 0,765 0,723 0,689 0,703 0,721 0,729 0,726 0,748 0,724 0,76** 0,848** 0,944** 0,842** 0,895** 0,980*** Prix d’aliment estimé à partir de l'évolution du coût matières premières Source : ITAVI** Coût de production prenant en compte le nouveau prix d’aliment Depuis 1980, amortissement calculé sur 12 ans et 7 ans, avant 1980 amortissement calculé sur 10 ans et 5 ansCoût de la main d'oeuvre pris en compte depuis 1989- 10 -