evolution des performances techniques - Institut Technique de l ...

Performances techniques et coûts de production en PINTADE STANDARD Résultats 2011I. Résultats techniquesPINTADE STANDARDEn 2011, les performances techniques sont relativement stables par rapport à 2010. On peutcependant noter un léger allongement de la durée des cycles et une dégradation du taux de mortalitéqui se traduisent par une baisse de la productivité. Celle-ci retombe à 98,77 kilos par mètre carré etpar an.2008 2009 2010 2011 (1) Var. 11/10Densité à la mise en place 16,9 17,1 16,9 17,2 1,8 %écarts 13,0 à 17,5 de 15,0 à 17,3 de 15,0 à 17,1 de 15,0 à 17,3Nombre de bandes par an 3,75 3,72 3,79 3,66 -3,4 %écarts 3,4 à 3,9 de 3,70 à 3,76 de 3,46 à 4,00 de 3,65 à 3,67Age d’abattage (jours) 77,5 77,2 76,8 78,3 2,0 %écarts 74,5 à 94,2 de 76,1 à 80,0 de 75,7 à 80,6 de 76,4 à 80,2Poids vif à l’enlèvement (kg) 1,646 1,688 1,669 1,700 1,8 %écarts 1,63 à 1,99 de 1,63 à 1,78 de 1,64 à 1,75 de 1,68 à 1,80Indice de consommation 2,85 2,81 2,79 2,82 1,3 %écarts 2,74 à 3,58 de 2,75 à 3,37 de 2,75 à 3,19 de 2,79 à 3,45Mortalité (%) 5,6 5,5 4,9 5,3 8,5 %écarts 5,0 à 8,4 de 5,1 à 6,6 de 1,4 à 10,2 de 4,9 à 7,2 0,42 pt(s)Vide sanitaire (en jour) 19,9 20,8 19,6 20,9 6,4 %Index de Performance moyen 70,9 72,2 74,2 72,9 -1,8 %Chargement (nombre Kg / m² / an) 96,8 99,4 99,4 98,77 -0,7 %(1) Nombre de volailles de l’échantillon : 6,7 millions d’animaux (soit entre 30 et 35 % des effectifs français)Évolution de la productivité annuelle depuis 1981 (en kg/m²/an)120,00110,00100,0090,0080,0070,0060,0050,00Evolution de la productivité annuelle (kg/m²/an)- 34 -