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Performances techniques et coûts de production en POULET CERTIFIE Résultats 20116,0Évolution du nombre de rotations depuis 2000 (en nombre de lots/an)5,55,04,54,05,0 5,04,74,5 4,54,84,14,84,9 4,95,1 5,23,53,02000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Evolution du nombre de rotations (lots/an)Évolution de l’indice de consommation depuis 20002,42,32,22,12,01,92000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Evolution de l'indice de consommationÉvolution de la durée d’élevage depuis 2000 (en jours)61,060,059,058,958,659,459,658,859,1 59,158,758,558,2 58,158,057,757,056,02000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Evolution de la durée d'élevage mâles (en jours)- 12 -
Performances techniques et coûts de production en POULET CERTIFIE Résultats 2011II. Données économiquesComme pour les autres productions avicoles, le coût de l’aliment a poursuivi sa forte augmentationen 2011 (18.9 %/2010) pour atteindre la valeur de 313,38 € la tonne.Le prix du poussin est lui aussi en hausse (+ 5,9 %/2010).2008 2009 2010 2011 Var. 11/10Prix contractuel du poussin (€/100 unités) 29,59 29,59 31,08 32,90 5,9 %Coût aliment estimé (1) (€/tonne) 291,94 (1) 237,54 (1) 263,61 (1) 313,38 (1) 18,9 %(1) Données estimées (Cf. Point méthodologie p.5).Évolution des prix/coûts d’aliments en euros courants/tonne (à gauche, en jaune) et de poussins eneuros courants/100 anx (à droite, en violet) depuis 2000320,0300,0280,0260,0240,0220,0200,0237,8313,4291,9263,6254,8237,5217,7 216,1 216,7208,3199,6 202,032,030,028,026,024,025,630,025,6 25,628,025,527,227,429,6 29,631,132,9180,020002001200220032004200520062007200820092010201122,02000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011Prix d'aliment (en euros…Prix de poussin (en euros…Évolution des prix/coûts d’aliments en euros constants/tonne (à gauche, en jaune) et de poussins eneuros constants/100 anx (à droite, en violet) depuis 2000320403002802603530240220252002000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011202000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011- 13 -
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