evolution des performances techniques - Institut Technique de l ...

Performances techniques et coûts de production en DINDE MEDIUM Résultats 2011I. Résultats techniquesDINDE MEDIUMLes performances techniques de l’année 2011 restent bonnes et ont peu évolué par rapport àl’année précédente.La réduction du nombre de cycles (due à un allongement de la durée d’élevage des mâles) estcompensée par un poids à l’enlèvement légèrement supérieur (+ 2,26 % en moyenne/2010) quipermet de maintenir la productivité à un niveau de 180 kilos par mètre carré et par an.L’index de performance moyen continue de progresser.NB : l'élevage des mâles conditionne la durée totale des lots.2008 2009 2010 2011 (1) Var. 11/10Densité à la mise en place 7,94 7,90 7,92 7,89 -0,32 %écarts 7,3 à 8,3 7,5 à 8,3 7,5 à 8,2 de 7,5 à 8,2Nombre de bandes par an 2,56 2,53 2,56 2,48 -3,10 %écarts de 2,31 à 2,64Age d’abattage (jours)Mâles 119,8 120,7 121,2 124,0 2,35 %écarts 112,0 à 125,6 111,0 à 127,2 112,0 à 127,6 de 116,7 à 127,3Femelles 87,6 88,0 88,4 89,1 0,77 %écarts 83,0 à 91,2 83,0 à 92,4 83,0 à 93,6 de 84,9 à 95,1Poids vif à l’enlèvement (kg)Mâles 12,613 12,867 13,058 13,334 2,11 %écarts 11,34 à 13,47 11,28 à 13,79 11,31 à 13,90 de 11,17 à 13,87Femelles 6,373 6,489 6,553 6,648 1,44 %écarts 6,03 à 6,75 6,02 à 7,31 6,21 à 7,15 de 6,31 à 7,22moyenne 9,555 9,748 9,919 10,143 2,26 %écarts 8,77 à 10,01 8,65 à 10,20 9,16 à 10,30 de 9,32 à 10,55Indice de consommation 2,388 2,370 2,380 2,382 0,08 %écarts 2,34 à 2,46 2,34 à 2,67 2,34 à 2,47 de 2,33 à 2,50Mortalité (%) 7,73 6,87 7,10 7,16 0,93 %écarts 6,0 à 10,2 4,4 à 13,2 4,9 à 8,6 de 5,5 à 7,8 0,07 pt(s)Vide sanitaire (en jour) 21,7 24,7 23,3 23,1 -0,73 %Index de Performance moyen(50 % mâles, 50 % femelles)Chargement (nombre Kg / m² / an)(50 % mâles, 50 % femelles)353,2 364,0 367,8 370,4 0,72 %173,1 173,0 180,4 180,0 -0,19 %(1) Nombre de volailles de l’échantillon : 23,5 millions d’animaux (soit entre 40 et 45 % des effectifs français)190,00180,00170,00160,00150,00140,00130,00120,00110,00100,00Évolution de la productivité annuelle depuis 1980 (en kg/m²/an)Evolution de la productivité annuelle (kg/m²/an)Évolution du nombre de rotations depuis 1980 (en nombre de lots/an)- 24 -