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Performances techniques et coûts de production en CANARD A ROTIR Résultats 2011Évolution du nombre de rotations depuis 1980 (en nombre de lots/an)4,03,83,63,43,8 3,83,63,5 3,5 3,53,6 3,6 3,63,7 3,7 3,7 3,73,5 3,6 3,63,53,5 3,5 3,5 3,5 3,4 3,4 3,5 3,43,4 3,43,23,0Evolution du nombre de rotations (lots/an)Évolution de l’indice de consommation depuis 19803,02,92,82,72,62,5Evolution de l'indice de consommationÉvolution de la durée d’élevage depuis 1985 (en jours)90,085,080,075,070,065,0Evolution de la durée d'élevage mâles (en jours)Evolution de la durée d'élevage femelles (en jours)Poly. (Evolution de la durée d'élevage mâles (en jours))Poly. (Evolution de la durée d'élevage femelles (en jours))- 30 -
Performances techniques et coûts de production en CANARD A ROTIR Résultats 2011II. Données économiquesLe coût de l’aliment canard est également tiré vers le haut par les cours des matières premières etaugmente de 22,4 %, pour atteindre 306,67 euros la tonne.L’évolution du prix du caneton entre 2010 et 2011 est non significative, étant donné que le prix 2007avait été reporté jusqu’en 2010 (en raison de la faiblesse du taux de réponse).Prix contractuel du caneton moyen(2/3 mâles, 1/3 femelles) (€/100 unités)2008 2009 2010 2011 Var. 11/1091,2 (1) 91,2 (1) 91,2 (1) 105,65 nsCoût aliment estimé (1) (€/tonne) 283,76 (2) 224,00 (2) 250,56 (2) 306,67 (2) 22.39 %(1) Reconduction de la valeur de 2007 faute de données suffisantes.(2) Données estimées (Cf. Point méthodologie p.5).Évolution des prix/coût d’aliments en euros courants/tonne (à gauche, en jaune) et de poussins eneuros courants/100 anx (à droite, en violet) depuis 1990110,0105,0100,095,090,085,080,075,070,090,488,386,0 83,585,4 86,0 84,285,183,481,381,1 82,1 78,580,5 80,574,076,691,2 91,2 91,2 91,2105,7Prix du caneton (en euros courants/100 canetons)Évolution des prix/coûts d’aliments en euros constants/tonne (à gauche, en jaune) et de poussins eneuros constants/100 anx (à droite, en violet) depuis 19801901701501301109070- 31 -
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