GrandSud #81

NEWS GRAND SUD 81
MENU de fête
Les épicuriens le savent, les 25, 26 et 27 septembre, c'est la Fête de la Gastronomie.
Le restaurant Le Badiane, au Terminal 2, célèbre l'événement de la plus belle
des façons et son chef, Nicolas Pomares, a imaginé pour l'occasion un menu tout
en saveurs, mettant en scène des produits de saison et du vin régional (35 €). À
déguster, donc, après quelques amuse-bouches, un velouté de crustacés, tartare de
Saint-Jacques et crevettes, légumes cuits et crus, suivis d'un magret de canard aux cèpes,
et sa polenta légère au mascarpone. La note sucrée ? Elle prend la forme d'un moelleux au
chocolat, quenelle de glace caramel beurre salé. Le tout accompagné d'un verre de Côtes de
Provence Minuty Prestige 2013.
FESTIVAL FARE
As epicureans around the world know,
France’s Gastronomy Festival is this 25,
26 and 27 September. And Terminal 2’s Le
Badiane restaurant is celebrating the event
in grand style, as Chef Nicolas Pomares has
dreamed up a flavourful special menu for the
occasion, featuring seasonal ingredients and
regional wine (€35). Treat your taste buds
ASAP: after a few appetisers, savour shellfish
soup, shrimp and scallop tartare, cooked
vegetables and crudités, followed by duck
breast with porcini mushrooms and delicate
mascarpone polenta. The final sweet note: a
rich chocolate moelleux with a scoop of saltcaramel
ice cream. All served with a glass of
Côte de Provence Minuty Prestige 2013.
RESTAURANT LE BADIANE
53
TERMINAL 2 salle d’enregistrement - check-in area (4e étage)
de proust à Fauchon
Ah la madeleine ! Petite pâtisserie en forme de coquille, toute de
délicatesse et porteuse d'un message de douceur et de convivialité. Si
Proust lui a consacré quelques belles pages, Fauchon lui redonne ses
lettres de noblesse et la propose, dans la boutique Aelia Duty Free au Terminal 1,
à l'unité ou en version mini, vendue par cornet (siglé Fauchon, chic oblige) de 16
pièces. Si la madeleine séduit petits et grands, le macaron maison remporte lui
aussi tous les suffrages. Il se décline dans une multitude de parfums, tous plus
alléchants les uns que les autres.
Ah the famous Proust madeleine! A small
DE PROUST À FAUCHON
pastry in a shape of a shell, very delicate and
a symbol of softness and togetherness. If Proust wrote a few beautiful pages
about it, Fauchon restored its prestige and, at Aelia Duty Free in Terminal 1,
serves it individually, or as mini-pastries, or in a cone (with the chic Fauchon
logo of course) holding16 pieces. If madeleines attract both children and
adults, the homemade macaroon is also a hit. It is available in many different
flavors, all tantalizingly delicious.
AELIA DUTY FREE
1 30 31
TERMINAL 1&2
salle d’embarquement - passengers only
PAGE 092 toutes vos boutiques ALL YOUR SHOPS
Accordez-vous une pause gourmande !
Treat yourself !
12