GrandSud #81

Venez visiter
Amsterdam: nouvelle
destination phare en
Europe
Let's go to Amsterdam,
one of the new
hotspot in Europe !
Depuis peu, locaux, touristes,
jeunes ou moins jeunes,
tout le monde dit « I love
Jordaan ». L'ancien quartier
ouvrier concentre désormais quelquesuns
des restaurants, bars, boutiques
et galeries les plus branchés de la
ville. Et ici plus qu'ailleurs, l'art
est à chaque coin de rue. Graffitis,
peintures ou collages ornent ses murs
de briques. La scène du street art
étant par définition toujours mouvante (les graffitis sont
effacés, avant de réapparaître quelques jours plus tard),
le mieux reste de vagabonder au hasard. À mille lieux du
vandalisme, vous serez surpris de ce qu'un graffeur peut
faire avec sa bombe : une panthère au regard perçant, un
Einstein plus vrai que nature, des pharaons très « pop »...
Le quartier Jordaan
GRAND SUD 81
PARTIR
Tourne, tourne, petit moulin
De Gooyer, l'un des plus anciens moulins à vent de
la cité des canaux (1725), a une particularité : une
brasserie bio, logée à ses pieds (www.brouwerijhetij.nl).
Chaque jour, les locaux y dégustent des bières pression
ou bouteille, blondes ou blanches, brunes ou ambrées,
mais toujours délicieuses et rafraîchissantes. Il faut faire
le détour pour goûter à l'ambiance amstellodamoise,
décontractée et chaleureuse. Et pour dormir dans de
beaux draps, cap sur un hôtel atypique, le Conservatorium
(www.conservatoriumhotel.com). Le designer italien
Piero Lissoni a su rénover cet ancien conservatoire de
musique sans toucher à ses fondamentaux néo-gothiques
- regardez les hauteurs sous plafond vertigineuses, la
verrière spectaculaire du lobby-lounge, les vitraux -, et
apporter à cet hôtel de luxe ses touches personnelles :
lignes épurées, camaïeu de beige et gris et, par- ci par-là,
des éclats de couleur flashy. Une leçon d'architecture !
À BICYCLETTE
Il y a plus de vélos que
de voitures à Amsterdam.
Faites comme les locaux,
rejoignez les 400 km de
pistes cyclables ! Avec
un relief très plat, inutile
d'afficher une forme
olympique pour se lancer.
www.macbike.nl
BONNE ADRESSE :
DE KAS
Fruits, légumes et herbes,
cultivés sur place, sont
les VIP de ce restaurant.
Une cuisine écolo, fraîche
et créative. Kamerlingh
Onneslaan 3. www.
restaurantdekas.nl. Ouvert
du lundi au vendredi,
12h-14h, et du lundi au
samedi, 18h30-22h.
BY BICYCLE
There are more bicycles
than cars in Amsterdam. So
act like a local and set off
on the 400 kilometres of
bike paths! The landscape
is flat, so you don’t need to
be in tip-top shape to get
started. www.macbike.nl
THE PLACE TO BE:
DE KAS
Fruits, vegetables and
herbs are grown on site
and star on the restaurant’s
menu. Fresh, creative, ecofriendly
cuisine. Kamerlingh
Onneslaan 3. www.
restaurantdekas.nl. Open
Monday through Friday,
noon to 2 p.m. and 6:30-
10 p.m., and Saturday
6:30-10 p.m.
Lately, locals and tourists,
young and old alike, have
a new mantra: “I love
Jordaan”. The former
working-class quarter is
now home to some of the
trendiest restaurants, bars,
shops and galleries in the
city. And the district sets
itself apart by putting art on
every street corner. Graffiti,
paintings and collages
adorn the brick walls
everywhere. The streetart
scene is, by definition,
an ephemeral expression
(graffiti are removed, then
reappear a few days later)
and is best experienced
through random wandering
from block to block. The
works are a far cry from
vandalism: you’ll be
astounded to see what a
graffiti artist can do with
spray paint: a panther with
piercing eyes, a largerthan-life
Einstein, popstyle
pharaohs, and more.
Windmill keep
on turning
De Gooyer, one of
the canal city’s oldest
windmills (1725) boasts
a special feature: an
organic brasserie at the
foot of the structure (www.
brouwerijhetij.nl) where
locals drink a bevy of beers
– draft or bottled, blond or
white, brown or amber –
all delicious and refreshing.
It’s worth the detour for
a taste of the relaxed,
warm, Amsterdammer
ambiance, too. And, for
a restful night’s sleep
afterward, head for an
uncommon hotel, the
Conservatorium (www.
conservatoriumhotel.
com). Italian designer
Piero Lissoni managed to
renovate this former music
conservatory without
erasing its neo-Gothic
character (lofty ceilings,
a spectacular glass roof in
the lobby-lounge, stained
glass), while giving this
luxury hotel many personal
touches, like uncluttered
lines and beige and grey
décor heightened with
flashy bursts of colour. A
lesson in architecture!
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