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La cuisine de Tabitha<br />
Comment se déroule votre semaine<br />
en cuisine ?<br />
« Je prépare principalement des plats simples,<br />
classiques, riches en légumes. Je les achète<br />
(d’origine biologique) au supermarché, ou je les<br />
récolte dans le potager de mon papa. Souvent, je<br />
les cuisine au four <strong>à</strong> vapeur. Ils sont alors pleins<br />
de goût et bien croquants. En hiver, on mange<br />
souvent de la soupe faite maison. Je raffole de<br />
la soupe de courgettes, potiron ou tomates. »<br />
« Les enfants mangent souvent chez les<br />
grands-parents. Après le travail, je n’ai plus<br />
qu’<strong>à</strong> cuisiner pour nous deux. Le jeudi, on<br />
mange toujours des frites de la friterie, et le<br />
vendredi, je prépare des pâtes froides. C’est<br />
plus facile, car ma fille doit partir <strong>à</strong> l’académie<br />
de dessin <strong>à</strong> 17 heures. »<br />
Que mangez-vous le matin et <strong>à</strong> midi ?<br />
« Mon petit déjeuner est assez simple : une<br />
tartine de pain complet avec une bonne couche<br />
de chocolat ou de pâte au spéculoos. Et un bon<br />
café, bien sûr. A midi, je mange souvent une<br />
tartine, mais avec un petit dessert, comme un<br />
biscuit ou un pudding. »<br />
Qu’avez-vous toujours chez vous ?<br />
« Du choco et du vinaigre balsamique. »<br />
Quel est votre ‘plat signature’ ?<br />
« Un gratin de saucisse, tomates et pommes de<br />
terre rissolées. Et mon riz aux aiguillettes de<br />
poulet et chorizo a toujours son petit succès. »<br />
Qu’est-ce qui vous fait craquer ?<br />
Qu’est-ce que vous n’aimez pas ?<br />
« Impossible de résister aux chips poivre et<br />
sel, et au pudding vanille fait maison, encore<br />
chaud. Mais je n’aime pas les scampis et le<br />
fromage de chèvre. »<br />
Quel(s) repas vous laisse(nt) un<br />
bon souvenir ?<br />
« Un succulent steak de thon <strong>à</strong> Lisbonne, une<br />
pizza après une grande balade dans le parc<br />
national Yellowstone, un bar frais grillé dans un<br />
restaurant des Açores, et une bonne entrecôte<br />
dans un restaurant kazakh, après un verdict libérateur<br />
<strong>à</strong> propos de l’adoption de nos enfants. »<br />
On ajoute souvent de la<br />
crème dans la tartiflette,<br />
mais le reblochon est<br />
tellement crémeux et<br />
savoureux que ce n’est<br />
pas nécessaire.<br />
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