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l'histoire de<br />
Plein de goût et une culture durable<br />
Kevin : « Avec la lumière, nous<br />
pouvons influencer la croissance, la<br />
forme et le goût des tomates. Bien<br />
sûr, la variété, la quantité d’eau et la<br />
nourriture jouent également un rôle<br />
important. Afin de pouvoir intervenir<br />
<strong>à</strong> temps, un conseiller de culture<br />
passe ici chaque semaine. Pour le<br />
reste, nous sommes aidés par les punaises<br />
ou hétéroptères. Ces insectes<br />
sont nos pesticides biologiques. Les<br />
bourdons, quant <strong>à</strong> eux, s’occupent de<br />
la pollinisation des plantes. Nous misons<br />
beaucoup sur la culture durable.<br />
Nous recyclons 100 % de l’eau et nous<br />
cultivons avec un apport d’énergie<br />
le plus bas possible. Une installation<br />
couplée <strong>à</strong> une pompe <strong>à</strong> chaleur fournit<br />
l’électricité via un moteur au gaz<br />
naturel. Les gaz qui se dégagent sont<br />
filtrés et servent de nourriture aux<br />
plantes. Il y a une solution durable <strong>à</strong><br />
tous les problèmes, ou presque. »<br />
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