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idee | “Il meglio dell’Anonima” è lo spettacolo vicentino che parteciperà allo “Small Places Tour” Small Places Tour Small Places Tour celebra il 60° anniversario della Dichiarazione universale dei diritti umani con centinaia di eventi che, fi no al 10 dicembre, vedranno artisti di tutto il mondo unirsi per i diritti umani. Per maggiori informazioni e per conoscere tutti gli appuntamenti della manifestazione: www.smallplacestour.it Appuntamenti “Small Places Tour” a Vicenza Sessibon - Il Sesso Spiegato agli Ignoranti 6 Dicembre, ore 21.00 Ridotto del Teatro “Città di Vicenza” Viale Mazzini, 39 Ingresso: 12 euro L’Anonima Magnagati metterà in scena un divertente spettacolo sul sesso e le sue implicazioni. Un appuntamento imperdibile per ridere di gusto e per sostenere le attività di Amnesty International. Reading di “Poesie da Guantánamo” 10 Dicembre, ore 21.00 Saletta Lampertico Corso Andrea Palladio, 106 L’attore Adriano Marcolini leggerà alcune poesie tratte dalla raccolta “Poesie da Guantánamo”, a cura di Marc Falkoff, EGA Editore. La lettura sarà accompagnata dal commento musicale di Enzo Giliberti al sax e Andrea Marcolini al violoncello. Introdurrà il reading Antonio Rallo, rappresentante di Amnesty Vicenza. Amnesty Vicenza Amnesty Vicenza è il gruppo vicentino di Amnesty International. Nato nel 1983, festeggia quest’anno i 25 anni di attività. Il gruppo si riunisce in Viale della Pace 98, presso il “Centro culturale italo tedesco” (0444 512516), il primo e il terzo martedì di ogni mese, alle ore 21.00. l 10 dicembre si celebra il 60° anniversario della Di- Ichiarazione universale dei diritti umani (DUDU). Per l’occasione, sabato 13 e domenica 14 dicembre, Amnesty International sarà presente nelle piazze italiane con “Dai energia ai diritti umani”, per distribuire materiale informativo e offrire, con un contributo minimo di 7 euro, le candele simbolo di speranza per tutte le persone che, ogni giorno, vedono violati i propri diritti. Il ricavato dell’iniziativa servirà infatti a fi nanziare le attività dell’organizzazione a favore dei diritti umani: per poter continuare a chiedere libertà per i prigionieri di opinione, processi equi e rapidi per tutti i prigionieri politici, l’abolizione della pena di morte e la fi ne di torture, sparizioni ed esecuzioni extragiudiziali. Nelle piazze si potrà trovare anche il Cd “17x60” (17 artisti per i 60 anni della Dichiarazione), realizzato dall’associazione per diffondere la cultura dei diritti umani, attraverso la musica. Il cd raccoglie brani che parlano di diritti umani, delle donne e degli uomini che ne subiscono la violazione e dell’impegno di coloro che ne pretendono il rispetto. Con l’iniziativa “Desideri all’asta”, arrivata all’ottava edizione, sarà invece possibile, fi no al 17 dicembre, contendersi su ebay (www.ebay.it) oggetti e momenti unici, come cene e aperitivi, resi disponibili da alcune star italiane, da L' Associazione La Maggiore propone un seminario di introduzione alla musica indiana. Domenica 14 dicembre, diviso tra la mattina (10.30-13.00) e il pomeriggio (14.30-16.30), presso la nostra sede. Le iscrizioni sono aperte fino al 9 dicembre. Per info e costi contattateci!! Contatti: tel 0444 163426 - cel 345 6911950 - mail info@lamaggiore.org Ci trovate in Corso Fogazzaro 50/b Vicenza numero 2 del 6 dicembre 2008 pag VI 10 Dicembre 2008 Una giornata per i diritti umani Ramazzotti a Laura Pausini, da Valentino Rossi a Roberto Benigni. Margherita Granbassi è invece la testimonial delle Giornate Amnesty 2008. La fi orettista plurimedagliata ha infatti prestato gratuitamente la propria voce allo spot radio dell’evento. Ai tavolini si potrà inoltre fi rmare l’appello per la campagna, lanciata nel 2004, “Mai più violenza sulle donne”, che vuole denunciare e fermare le violazioni dei diritti umani delle donne: dalla violenza domestica alla tratta, dagli stupri durante i confl itti alle mutilazioni genitali. Amnesty International Amnesty International è un’organizzazione non governativa indipendente e imparziale, formata da difensori dei diritti umani, che si basa sulla solidarietà internazionale, il multiculturalismo e la democrazia. Fondata nel 1961 dall’avvocato inglese Peter Benenson, conta attualmente due milioni e duecentomila soci, in più di 150 paesi. La Sezione Italiana di Amnesty (www.amnesty.it) comprende oltre 80.000 soci. La visione di Amnesty è quella di “un mondo in cui a ogni persona sono riconosciuti tutti i diritti umani sanciti dalla Dichiarazione universale dei diritti umani e da altri atti sulla protezione internazionale dei diritti umani”. Nel perseguimento di questa visione, la sua missione è “di svolgere ricerche e azioni per prevenire e porre fi ne a gravi abusi dei diritti all’integrità fi sica e mentale, alla libertà di coscienza e di espressione e alla libertà dalla discriminazione, nell’ambito della propria opera di promozione di tutti i diritti umani”. Dichiarazione universale dei diritti umani Il 10 dicembre 1948, l’Assemblea generale delle Nazioni Unite proclamava la Dichiarazione universale dei diritti umani. Per la prima volta nella storia dell’umanità, era stato prodotto un documento che riguardava tutte le persone del mondo, senza distinzioni e venivano stabiliti i diritti di cui ogni essere umano deve poter godere. Ma la Dichiarazione è ancora disattesa, perché ancora troppo sconosciuta. Tra gli scopi di Amnesty International, c’è proprio quello di renderne noti la storia e i contenuti. R.P.
sapere e sapori Degustazione 6 dicembre StalkeReloaded, c/o Associazione Altragricoltura Nord Est Corso Australia 61 (zona ex macello) 35141 Padova (PD) h 20.30 - buffet offerto dal gruppo d’acquisto “CICLO CORTO” dell’associazione AltrAgricoltura Nord Est h 22.00 CA’ DEL SOL in concerto Fiera del mandorlato 7-8 dicembre Cologna Veneta (VR) LA DISPENSA DEI SAPORI della Valpolicella e del veronese dal 5 all’8 dicembre Salone espositivo dei vini e dei prodotti tipici Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR) Per informazioni: Consorzio Pro Loco Valpolicella, Via Ingelheim, 7 37029 S. Pietro in Cariano (VR), tel./fax. (+039) 045 7701920 | Una degustazione guidata nelle cantine del Vicentino ALTROSTERIA 7 dicembre StalkeReloaded, c/o Associazione Altragricoltura Nord Est Corso Australia 61 (zona ex macello) 35141 Padova (PD) dalle 18.00: ALTROSTERIA ALTROSTERIA propone piatti raffi nati ma popolari. Apprezzerete la qualità, la passione e la lentezza di preparazione di pietanze che affondano le loro radici nel nostro territorio e vengono fornite esclusivamente dal GAS (Gruppo d’acquisto Solidale) attraverso e con il “Ciclo Corto” seguirà la proiezione del fi lm Gaza Ferite inspiegabili (2007) 8 dicembre - Antica mostra mercato dei “Corgnoi” Piazza Municipio, Crespadoro (VI) Si festeggiano le lumache opercolate di Crespadoro (“corgnoi”), delle quali si faceva già menzione in libri di pratica culinaria del ‘600. Sin dalle prime ore del mattino ha luogo la vendita dei “corgnoi” e aprono gli stand gastronomici e dei prodotti locali. Per informazioni: pro loco di Crespadoro, tel. 0444 429614 - Mercatino sotto i portici di corso Fogazzaro, Fiera in contrà Santa Lucia, Mercato di Natale curato dall’Ascom in viale Milano. Festival del Gusto dal 13 al 15 dicembre Rassegna informativa sul Turismo del Gusto. si incontreranno oltre 50 esperienze italiane ed europee nell’area del turismo culturale e del gusto,che si ‘racconteranno’, a fi lò, a giornalisti della stampa locale e nazionale. Azienda Agricola Costalunga, via Fontana Fozze 39 Castegnero (VI) ALTROSTERIA 14 dicembre StalkeReloaded, c/o Associazione Altragricoltura Nord Est Corso Australia 61 (zona ex macello) 35141 Padova (PD) dalle 18.00: ALTROSTERIA a seguire: proiezione del fi lm POLVERI DI GUERRA: URANIO A BEIRUT (2007) numero 2 del 6 dicembre 2008 pag VII Cucina casalinga e Specialità tipichetoscane Da Paolo A 1 Km dal nordest, direzione centro Caldogno, vicino al semaforo CALDOGNO (VI) - Vi V a Cap a ovilla, 90 Te T l. 0444 585999 (è gra r di d ta t la l pren r ota tazione) Fioi di un broccolo minore li ortaggi freschi (si Gbadi, non congelati) sono molto più che il frivolo contorno di piatti più sostanziosi: oltre ad allettare il palato, se consumati in dosi adeguate e nella rispettiva stagione, essi costituiscono una potente difesa contro malesseri di varia origine proprio nel momento in cui è più facile che essi si presentino. Un ortaggio di origine povera, ma ricchissimo di proprietà curative, è il broccolo fi olaro di Creazzo. La denominazione “fi olaro” deriva dalla presenza di germogli lungo il fusto della pianta, conosciuti in dialetto come fi oi (fi gli). I broccoli ci accompagnano per tutto l’inverno, da novembre a febbraio. La produzione e il commercio del broccolo fi olaro costituì un’importante fonte di sostentamento per molte famiglie contadine di Creazzo fi no agli anni ‘60. Vecchi e giovani partivano di primo mattino per portare i broccoli a Vicenza, nelle tipiche sacare, corone infi late nelle stroppe (rami di salice). Rispetto a quei tempi la sua coltivazione è notevolmente diminuita, ma sembra che il consumo di questo ortaggio stia conoscendo una nuova primavera. Il broccolo fi olaro di Creazzo appartiene alla specie brassica oleracea, di cui più conosciuti sono il cavolfi ore, i cavoletti di Bruxelles, il cappuccio, la verza. A tutti i fi oi di questa famiglia è dedicato il capitolo CLXV del De Agri Cultura Liber di Catone il Censore, intitolato “Quante proprietà medicamentose possieda il cavolo” (Brassica quot medicamenta in se habeat). Fin dall’antichità sono note le sue proprietà antiscorbutiche, remineralizzanti, ricostituenti, energetiche, antianemiche, disinfettanti, antidiabetiche, antirachitiche, antireumatiche. È indicato per la cura delle malattie gastro-intestinali e per quelle respiratorie, e, come le altre piante della specie, aiuta a prevenire patologie tumorali. Questo ortaggio è un alimento sano anche perché privo di residui di pesticidi. Infatti non necessita di particolari trattamenti chimici, se non, eventualmente, nella primissima fase di sviluppo della pianta. Secondo alcuni studi dell’Università dell’Illinois, per sfruttare al massimo il potere antitumorale dei broccoli occorre cuocerli suffi - cientemente da liberare il sulforafano, sostanza benefi ca in essi I ristoranti del broccolo fiolaro di Creazzo Antica Osteria Da Penacio Via Soghe, 22 (Arcugnano – tel. 0444 273540) Antico Ristorante da Primon Via Garbaldi, 6 (Noventa Vicentina - tel. 0444 787149) Vecchia Osteria Toni Cuco Via Arcisi, 12 (S.Vito di Grancona - tel. 0444 889306) Trattoria Zamboni Via S. Croce, 14 (Lapio di Arcugnano - tel. 0444 273079) Trattoria Isetta Via Pederiva, 96 (Grancona - tel 0444 889521) Ristorante Miramonti da Gino Via Trotti, 30 (S.Gottardo - tel. 0444 893053) Chiuso la domenica presente, ma senza esagerare, per evitare di comprometterne l’azione. Si consiglia quindi di cuocerli per circa 3-4 minuti, fi nché non diventano morbidi. I broccoli fi olari di Creazzo si gustano per lo più bolliti o passati in padella, magari aggiungendo lardo o pancetta, ma si prestano anche ad altre specialità culinarie quali lasagne, sformatini, guazzetti, risotti. Come spesso accade, quello che un tempo si defi niva un cibo umile è stato ormai rivalutato anche da noti ristoratori del Vicentino, che si sbizzarriscono in fantasiose e raffi nate ricette, restituendo così la meritata fama a questa varietà... del cavolo. G.G.
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