La strada del formaggio - Gustolocale

Breganze Abitanti: 7.764; superficie: Kmq. 21,78;
distanza da Vicenza:19 Km; altitudine: 110 m. s.l.m.
Comuni limitrofi: Sarcedo, Fara, Mason Vicentino, Schiavon, Sandrigo, Montecchio Precalcino
Tra la pianura vicentina e l’altopiano di Asiago, tra l’Astico e il Brenta si estende il territorio
del comune di Breganze.
Il territorio non è più pianura e non è ancora collina.
Porta di accesso ad Asiago e situata in un punto strategico e importante, Breganze esisteva
già prima del Mille in funzione di luogo fortificato, come indica il nome “Castrum
Breganeis”, con cui è ricordata nei documenti.
Conteso tra famiglie di feudatari locali, il “castrum” passò alla famiglia che ne trasse il
nome, i “da Breganze” e poi agli Ezzelini.
La Canizza da Romano che Dante pone nel Paradiso apparteneva appunto ai da Breganze.
Questa nobile famiglia bregantina imparentata con i da Romano seguì le loro sorti: dopo
la morte di Ezzelino ebbe i propri feudi molto ridotti, ma continuò a tenere Breganze finché
questo non passò al comune di Vicenza.
Nel XIX secolo tornò alla ribalta per un movimento cattolico integralista che ebbe in
Breganze il suo centro e i suoi animatori.
Andrea Scotton fondò insieme ai fratelli, uno dei quali arciprete, un giornale di propaganda,
“La riscossa” sui cui fogli combatté un’anacronistica battaglia contro cattolici moderati e
liberali.
Dal punto di vista economico, Breganze, è riuscita a saldare in armonico connubio la
tradizione agricola ad un buon sviluppo industriale.
L’industria è basata essenzialmente nel settore meccanico; l’agricoltura accanto alle colture
tradizionali annovera una fiorente e ben consolidata tradizione vitivinicola, che trova i suoi punti di forza nel Vespaiolo e nel Cabernet.
Da visitare: Chiesa di Santa Maria Assunta (XIX secolo), Oratorio SS. Vito e Modesto, Villa Diedo (XII secolo), Villa Maresciallo–Noventa (XV
secolo) Villa Monza-Savadro (XVIII secolo).
Latteria Sociale Cattolica
La strada del formaggio
La Latteria Sociale Cattolica, con sede in Breganze Strada delle Miliane 3, fu avviata nel 1911 ad opera dei monsignori
Scotton, istruiti e perspicaci religiosi che hanno saputo cogliere e preservare, affinando nel tempo, le caratteristiche di
bontà dei prodotti della zona di Breganze, ottenendo così numerosi riconoscimenti che ne hanno fatto un marchio di
prestigio riconosciuto anche fuori dei confini regionali.
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