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del fiume» dice Henry indicando con un largo gesto della mano la
pianura, leggermente ondulata, che costeggia il fiume.
«Tornate fra tre anni, vedrete come sarà qui!»
Facciamo ritorno al villaggio, verso una casetta squadrata di
mattoni. Un uomo anziano con un passamontagna in testa apre la
porta arancione di metallo. Dentro c’è un mulino azionato da un
motore a gasolio, collegato con una cinghia di trasmissione a una
macina meccanica.
«Con il metodo tradizionale del mortaio, per macinare un chilo
di miglio le donne impiegano circa un’ora. Grazie al mulino se ne
possono macinare cinque chili in meno di venti minuti e senza fatica»
spiega l’anziano, mentre arrotola la corda per avviare il motore.
Il mulino è stato installato grazie all’aiuto del progetto ed è gestito
dalla gente del villaggio. «Chi viene al mulino paga 15-20
CFA per ogni chilo macinato. La quota viene stabilita dal groupement.
Tutto viene registrato qui sopra... » Tra le mani del mugnaio
compare un quaderno, foderato con carta da pacco.
«Vengono segnate in blu le entrate e in rosso le spese per il gasolio
e per la manutenzione. A fine mese si divide il ricavato in tre
parti: la prima serve a pagare il salario del mugnaio, la seconda
per coprire le spese di manutenzione, la terza viene depositata in
banca e va a costituire un fondo di ammortamento per il mulino.»
È stato calcolato che un motore dura circa dieci anni e in questo
periodo è possibile risparmiare il denaro sufficiente per acquistarne
uno nuovo.
È ancora un quaderno a raccontare la storia di un successo.
«Noi abbiamo il mulino da cinque anni e abbiamo già la somma
sufficiente per un altro motore» dice il mugnaio, indicando un numero
a più cifre, scritto in blu con calligrafia regolare.
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