Indicatori precoci di malattia in una popolazione pediatrica

La composizione corporea
Figura 3 – Calorimetro portatile.
L’organismo umano può essere grossolanamente distinto in due componenti, una massa grassa ed una
massa magra, di densità relativamente costante, ma differenti in composizione.
La massa grassa (FM, fat mass) corrisponde al tessuto adiposo e alle strutture lipidiche cellulari, ha una
densità di circa 0.9 g/ml e non contiene potassio.
La massa magra (FFM, fat free mass) ha una densità di circa 1.1 g/ml, anatomicamente è costituita da
muscoli scheletrici (circa il 40%), muscoli non scheletrici e tessuti magri (circa il 40%), scheletro (circa il
10-15%). Chimicamente è composta dal 67 al 77% di acqua (a sua volta distinta in intracellulare e
extracellulare), da proteine, minerali, carboidrati; il suo contenuto di potassio è circa 68 mEq/kg nei
maschi ed un 10% in meno nelle femmine.
Nell’adulto l’acqua corporea totale rappresenta circa il 70% del peso corporeo di cui il 50% come liquido
intracellulare, il 15% come liquido interstiziale ed il 5% come plasma.
Nello stesso individuo le percentuali dei singoli componenti non sono costanti, ma variano con il
passare degli anni.
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