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cONSUMI<br />
Osservatorio Sana-GPF 2010:<br />
“Gli italiani vogliono vivere bene,<br />
sano e sostenibile”<br />
Marilena Colussi,<br />
Senior Consultant<br />
Responsabile<br />
Food & Retail<br />
GPF<br />
Metodologia dell’Osservatorio<br />
I dati dell’Osservatorio Sana-GPF provengono da un field ad hoc, basato su interviste<br />
personali, domiciliari, ad un campione di 1.000 individui, rappresentativo a<br />
livello nazionale della popolazione italiana, dai 15 ai 74 anni; le interviste sono<br />
state effettuate tra marzo-aprile 2010, in 115 comuni italiani. Alcuni trend storici<br />
provengono dalle indagini socio-culturali GPF, quali Food Monitor e Monitor 3SC,<br />
cioè le due più lunghe ed approfondite analisi socio-culturali nazionali, basate su<br />
campioni rappresentativi della popolazione italiana (15-74 anni, 2.500 casi).<br />
8<br />
GDOWEEK - 6 settembre 2010<br />
www.gdoweek.it - www.gdoweekTV.it<br />
Una volta erano nicchie di consumatori<br />
ad avere a cuore la propria salute<br />
e quella dell’ambiente. Oggi, tutto<br />
questo è storia. <strong>Il</strong> nostro presente ci mostra<br />
una cultura dello stare bene che guadagna<br />
consensi, una domanda articolata, misurata<br />
e un’offerta meglio strutturata, anche se ancora<br />
perfezionabile. Si può, quindi, parlare di<br />
approccio generale ispirato a un sano pragmatismo.<br />
Una conferma di tutto ciò arriva<br />
dai risultati dell’Osservatorio Sana-GPF, che<br />
verrano presentati durante la giornata inaugurale<br />
della 22° edizione di Sana, il 9 settembre.<br />
L’Osservatorio è stato ideato nel 2007<br />
da Giampaolo Fabris -il noto sociologo dei<br />
consumi, recentemente scomparso- e ora<br />
portato avanti sotto la responsabilità di Marilena<br />
Colussi, direttore di ricerca in GPF e<br />
responsabile dell’Area Food e Retail.<br />
L’indagine rileva i comportamenti, gli atteggiamenti<br />
e i valori degli italiani sul tema della<br />
“Vita Sana” nella prospettiva di un “Buon<br />
Vivere”, diventato valore e pratica di massa.<br />
Una nuova idea di benessere sta evolvendo<br />
nella società italiana: nonostante, o forse<br />
soprattutto, anche a seguito della crisi socioeconomica,<br />
crescono i valori di un benessere<br />
ad ampio spettro, con un ruolo particolare<br />
per i prodotti e i servizi di tipo naturale.<br />
L’Osservatorio Sana-GPF prende in esame<br />
il rapporto degli italiani con la salute, il benessere,<br />
l’alimentazione, la cura del corpo,<br />
l’abitare e i consumi più in generale. Particolare<br />
attenzione è dedicata al naturale, al<br />
biologico, al mediterraneo e alla sostenibilità.<br />
Abbiamo parlato di tutto questo con Marilena<br />
Colussi.
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