N. 291 - Federazione Italiana Cuochi
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CORSI&CONCORSI<br />
Internazionali d’Italia 2010<br />
aperte le iscrizioni<br />
Dal 7 all'11 marzo a Carrara Fiere si svolgeranno due attesissime<br />
competizioni culinarie. Una è riservata a cuochi e pasticcieri professionisti,<br />
l'altra ai giovani soci Fic sotto i 25 anni<br />
In occasione della 30 a edizione della “Mostra Convegno<br />
Tirreno CT - Ospitalità Italia” a Marina di Carrara<br />
(MS), si svolgeranno sotto l'egida della Fic due importanti<br />
manifestazioni: gli “Internazionali d'Italia 2010” e il primo<br />
“Big Cooking Chef Contest”.<br />
La prima, giunta alla decima edizione, è aperta a cuochi<br />
e professionisti operanti in Italia o all'estero e prevede:<br />
un concorso di cucina calda, un concorso di cucina e<br />
pasticceria fredda e un concorso di cucina e pasticceria artistica;<br />
tutti sono aperti a squadre e a concorrenti individuali.<br />
L'ampio e consolidato successo degli “Internazionali<br />
d'Italia” è frutto di anni di impegnativo lavoro, teso<br />
a valorizzare, attraverso l'adozione di regole di partecipazione<br />
e di giudizio internazionalmente riconosciute,<br />
ogni singola forma di espressiva della variegata arte culinaria.<br />
La manifestazione, unica nel suo genere in Italia,<br />
si conferma una vetrina di prestigio, in grado di mettere<br />
in campo contemporaneamente, alla pari di quanto avviene<br />
nelle analoghe manifestazioni estere, tutte le professionalità<br />
esprimibili sul campo.<br />
La seconda manifestazione in programma, il “Big Cooking<br />
Chef Contest - Concorso nazionale di maestria giovanile”<br />
è rivolto ai giovani soci Fic sotto i 25 anni di età,<br />
che saranno organizzati in 24 squadre composte da due<br />
persone, un cuoco e un commis, che dovranno proporre<br />
le loro preparazioni con creatività ma nel rispetto della<br />
tradizione regionale italiana.<br />
La valutazione delle preparazioni presentate dai concorrenti<br />
sarà redatta secondo i criteri e le regole internazionali<br />
della Wacs.<br />
I regolamenti completi e le domande di partecipazione<br />
sono scaricabili dal sito:<br />
www.fic.it e www.internazionaliditalia.eu<br />
per informazioni: TirrenoTrade, tel. +39 0585 791770<br />
F.I.C.<br />
ORDINE DEI MAESTRI DI CUCINA ED EXECUTIVE CHEF<br />
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