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MOUSSE ALL’ACETO BALSAMICO<br />
AL LAMPONE<br />
IDEALE PER CARNI BIANCHE O ROSSE ALLA GRIGLIA, SELVAGGINA, BACON, INSALATE, PESCI, FUNGHI, VERDURE<br />
ALLA GRIGLIA, GELATI, DESSERTS, FRUTTA, YOGURT.<br />
cod. D1356<br />
HIMBEER-MOUSSE<br />
IDEAL ZU HELLEM ODER DUNKLEM GRILLFLEISCH, WILD-<br />
FLEISCH, BACON, SALATEN, FISCH, PILZEN, GEGRILLTEM<br />
GEMÜSE, EIS, DESSERTS, FRÜCHTEN, JOGHURT.<br />
MOUSSE ALL’ACETO BALSAMICO<br />
ALL’AGLIO E ROSMARINO<br />
IDEALE SU INSALATE, CARNI BIANCHE O ROSSE ARROSTO, PESCI, VERDURE ALLA GRIGLIA, ZUPPE.<br />
cod. D1357<br />
KNOBLAUCH-ROSMARIN<br />
MOUSSE<br />
IDEAL ZU SALATEN, HELLEM ODER DUNKLEM BRATEN,<br />
FISCH, GEGRILLTEM GEMÜSE, SUPPEN.<br />
BOTTIGLIA FLASCHE BOTTLE 150ml<br />
BOTTIGLIA FLASCHE BOTTLE 150ml<br />
RASPBERRY MOUSSE<br />
PERFECT WITH WHITE OR RED GRILLED MEAT, GAME,<br />
BACON, SALADS, FISH, MUSHROOMS, GRILLED VEGETA-<br />
BLES, DESSERTS, FRUIT, YOGURT ICE CREAM.<br />
GARLIC AND ROSEMARY<br />
MOUSSE<br />
PERFECT WITH SALADS, WHITE OR RED ROASTED MEAT,<br />
FISH, GRILLED VEGETABLES, SOUPS.<br />
CONDIMENTO BALSAMICO<br />
BIANCO MONTOLMO<br />
È OTTENUTO DALL’ELABORAZIONE DI UNA RICETTA CHE PREVEDE L’USO DI ACETO DI VINO E DI SUCCO<br />
CONCENTRATO D’UVA, NEL QUALE È ESALTATA AL MASSIMO LA CARICA ZUCCHERINA, NON AVENDO SUBITO<br />
UN PROCESSO DI COTTURA E QUINDI DI CARAMELLIZZAZIONE. DI COLORE PAGLIERINO INTENSO SI FA<br />
APPREZZARE PER LA ROTONDITÀ E DELICATEZZA DEL SAPORE GRAZIE ALL’ACIDITÀ CONTENUTA (5,4%).<br />
PRODOTTO FRESCO, GIOVANE CHE NON RICHIEDE ABBINAMENTI A RICETTE SOFISTICATE. UTILIZZATO IN<br />
CUCINA SU INSALATE, PER ELABORARE VINAGRETTE E COMUNQUE DOVE SONO RICHIESTI CONDIMENTI O<br />
SALSE AGRO-DOLCI.<br />
condimenti balsamici / Balsamico-Dressing / balsamic dressings<br />
cod. D1363<br />
BOTTIGLIA FLASCHE BOTTLE 500ml<br />
WEISSER BALSAMICO<br />
MONTOLMO<br />
AUS DER VERARBEITUNG EINES REZEPTES, DAS DEN<br />
EINSATZ VON WEINESSIG UND KONZENTRIERTEM WEIN-<br />
TRAUBENSAFT VORSIEHT UND BEI DEM DER ZUCKER-<br />
GEHALT AUF DAS HÖCHSTE HERVORTRITT, DA ER NICHT<br />
GEKOCHT UND DAHER NICHT KARAMELLISIERT WIRD,<br />
ENTSTEHT DIESES WÜRZMITTEL. VON INTENSIVER<br />
STROHGELBER FARBE, WIRD ES WEGEN SEINES RUNDEN,<br />
FEINEN GESCHMACKS UND SEINER GERINGEN SÄURE<br />
(5,4%) GESCHÄTZT. EIN FRISCHES, JUNGES PRODUKT,<br />
DAS KEINE VERBINDUNG MIT AUSGEFEILTEN REZEPTEN<br />
VERLANGT. IN DER KÜCHE WIRD ES AUF SALATEN,<br />
ZUR VORBEREITUNG VON SALATSOSSEN UND ÜBER-<br />
ALL DORT VERWENDET, WO EIN DRESSING ODER EINE<br />
SÜSS-SAURE SOSSE VERLANGT WIRD.<br />
WHITE BALSAMIC<br />
DRESSING MONTOLMO<br />
THIS HAS BEEN PRODUCED BY THE DEVELOPMENT OF<br />
A RECIPE INVOLVING THE USE OF WINE VINEGAR AND<br />
CONCENTRATED GRAPE JUICE, ENHANCING THE SUGAR<br />
CONTENT TO THE MAXIMUM, AS THERE HAS BEEN NO<br />
COOKING NOR RESULTING CARAMELISATION PROCESS.<br />
AN INTENSE STRAW COLOUR, IT IS APPRECIATED FOR ITS<br />
ROUNDNESS AND DELICATE FLAVOUR THANKS TO THE<br />
LIMITED ACIDITY (5.4%). A FRESH, YOUNG PROD-<br />
UCT THAT DOES NOT REQUIRE SOPHISTICATED RECIPES.<br />
USED IN THE KITCHEN WITH SALADS, TO CREATE VIN-<br />
AIGRETTE AND WHENEVER SWEET-AND-SOUR CONDI-<br />
MENTS OR SAUCES ARE REQUIRED.<br />
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