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FILETTI DI CIPOLLE DI GIARRATANA
IL COMUNE DI GIARRATANA, IN SICILIA, È NOTO PER LA PRODUZIONE DI CIPOLLE STRAORDINARIAMENTE
DOLCI. IN QUESTA RICETTA LE CIPOLLE DI GIARRATANA (PRESIDIO SLOW FOOD) VENGONO TAGLIATE
A FILETTI E PREPARATE CON POMODORO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, ACETO, ORIGANO E PEPE-
RONCINO. LA DOLCEZZA DELLA CIPOLLA DI GIARRATANA RAGGIUNGE UN’OTTIMA SIMBIOSI CON LA
PREPARAZIONE IN AGRODOLCE.
cod. G5508
GIARRATANA ZWIEBELFILETS
DIE GEMEINDE GIARRATANA IN SIZILIEN IST BEKANNT
FÜR IHRE ÜBERAUS SÜSSEN ZWIEBELN. IN DIESEM RE-
ZEPT “LE CIPOLLE DI GIARRATANA” (PRESIDIO SLOW
FOOD) WERDEN DIE ZWIEBELN IN FILETS GESCHNITTEN
UND MIT TOMATEN IN OLIVENÖL EXTRA VERGINE,
ESSIG, OREGANO UND CHILI EINGELEGT. DIE SÜSSE
DER ZWIEBELN HARMONIERT HERVORRAGEND MIT DER
SÄURE DER MARINADE.
GIARRATANA ONION VEDGES
THE GIARRATANA MUNICIPALITY, IN SICILY, IS A SLOW
FOOD PRESIDIUM AND IS WELL-KNOWN FOR ITS PRO-
DUCTION OF EXTREMELY SWEET ONIONS. IN THIS RECIPE,
GIARRATANA ONIONS ARE FINELY CUT AND PREPARED
WITH TOMATOES, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, VINEGAR,
OREGANO AND RED PEPPER. SWEET GIARRATANA
ONIONS PERFECTLY COMBINE WITH SWEET AND SOUR
DISHES.
TRIS DI VERDURE GRIGLIATE
MELANZANE, ZUCCHINE E PEPERONI GRIGLIATI SONO UN TRIS PERFETTO, IDEALI COME ANTIPASTO PRONTO
OPPURE DA SERVIRE COME CONTORNO STUZZICANTE PER PIATTI DI CARNE O FORMAGGI.
cod. G5509
GEGRILLTES GEMÜSE-
DREIERLEI
AUBERGINEN, ZUCCHINI UND GEGRILLTE PAPRIKASCHO-
TEN BILDEN EIN PERFEKTES TRIO; IDEAL ALS VORSPEISE
ODER BEILAGE ZU FLEISCHGERICHTEN BZW. KÄSE.
VASO GLAS JAR 270g
VASO GLAS JAR 270g
GRILLED VEGETABLE TRIO
GRILLED AUBERGINES, ZUCCHINI AND PEPPERS ARE A
PERFECT TRIO FOR AN APPETIZER OR AS A TASTY SIDE
DISH WITH MEAT OR CHEESE.
NEW
2013
NEW
2013
sott’olii / In Öl eingelegtes Gemüse / foods conserved in oil
CARCIOFINI IN OLIO DI OLIVA
IL CUORE DEL CARCIOFO CON AGGIUNTA DI FOGLIE D’ALLORO LI RENDONO PARTICOLARMENTE APPETITOSI.
INDICATI NEGLI ANTIPASTI O COME CONTORNI.
cod. G5510
VASO GLAS JAR 180g
ARTISCHOCKENHERZEN
IN OLIVENÖL
DAS HINZUFÜGEN VON LORBEERBLÄTTERN MACHT DIE
ARTISCHOCKENHERZEN BESONDERS SCHMACKHAFT.
IDEAL FÜR VORSPEISEN ODER ALS BEILAGE.
ARTICHOKE HEARTS
IN OLIVE OIL
THE HEART OF THE ARTICHOKE TOGETHER WITH ADDED
BAY LEAVES TO MAKE IT ESPECIALLY APPETIZING. REC-
OMMENDED AS AN APPETIZER OR SIDE DISH.
ANTIPASTO DI TONNO E VERDURE
QUESTO ANTIPASTO È OTTIMO GUSTATO DA SOLO ESSENDO RICCO DI VERDURE E INSAPORITO DAL TONNO.SUG-
GERIAMO PERÒ UN’INSOLITA E APPETITOSA ALTERNATIVA: COME SUGO PER CONDIRE UN’INSALATA DI PASTA FREDDA.
cod. G5512
VASO GLAS JAR 290g
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