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grappe / Grappa / grappa EINZIGARTIGES PRODUKT SOWOHL IN BEZUG AUF DIE HANDWERKSKUNST ALS AUCH AUF DIE HERSTELLUNGS- METHODE. DIE DESTILLATION ERFOLGT SEHR LANGSAM, UM DEN FLÜCHTIGEN STOFFEN, DIE FÜR DAS BOUQUET UND DIE AROMEN ZUSTÄNDIG SIND, DIE RICHTIGE ZEIT ZUM VERDAMPFEN UND ANSCHLIESSENDER KONDEN- SATION ZU GEBEN. ALTERUNG: LANGE IN BARRIQUES (225 L FÄSSER) AUS VERSCHIEDENEN FRANZÖSISCHEN HÖLZERN AUSGEBAUT, DIE EINEM MITTLEREM TOASTING UNTERZOGEN WURDEN; IN DUNKLEN KELLERGEWÖLBEN BEI KONTROLLIERTER TEMPERATUR UND KONTROLLIER- TEM FEUCHTIGKEITSGRAD GELAGERT. ORGANOLEPTI- SCHE CHARAKTERISTIKEN: - FARBE: INTENSIVE BERN- STEINFARBE, TENDENZ ZU GOLD-GELB, EINLADEND UND KLAR. – BOUQUET: AUSLADEND, HARMONISCH, VOLLMUNDIG, SEHR ANGENEHM, EINDEUTIG, MIT FRUCHTIGEN AROMEN VON REIFEN ROTEN FRÜCHTEN UND TOASTINGNOTEN VON KAKAO, MANDELN, PIS- TAZIEN, WALNUSSSCHALEN, KAFFEE UND VANILLE. – GESCHMACK: SEHR WEICH UND ELEGANT, ABGE- RUNDET, INTENSIV, NACHHALTIG, REICH, AUSGEWOGEN, VERFÜHRERISCH, SAMTWEICH, SINNLICH, GEFÄLLIG MIT BEMERKENSWERTEM BLUMIGEN BOUQUET, WAS IM AUSGANG SEINE BESTÄTIGUNG FINDET. HANDCRAFTED PRODUCT THAT IS AS ILLUSTRIOUS AS THE METHOD USED TO MAKE IT. ITS DISTILLATION IS EXTREMELY SLOW IN ORDER TO ALLOW VOLATILE COMPONENTS – CONFERRING THE GRAPPA ITS TYPICAL FRAGRANCES AND AROMAS – TO CORRECTLY EVAPO- RATE AND CONDENSE. AGING PROCESS: IT IS AGED FOR A LONG PERIOD IN 225 L, MEDIUM TOASTING CASKS OF DIFFERENT FRENCH PRIZED WOODS; THESE CASKS ARE POSITIONED IN DARK CELLARS, WITH CON- TROLLED TEMPERATURE AND HUMIDITY. ORGANO- LEPTIC CHARACTERISTICS:- VISUAL EXAMINATION: INTENSE AMBER, WITH A SHADE OF GOLD, TEMPTING AND CLEAR.- FRAGRANCE: RADIANT, BROAD SPEC- TRUM, HARMONIOUS, FULL, VERY PLEASANT, DIRECT, CLEAN, FRANK AND COMBINED WITH THE SCENT OF RIPE RED FRUITS AND TOASTED COCOA, ALMONDS, PISTACHIO, NUT HUSK, COFFEE AND VANILLA TONES. – TASTE: EXTREMELY SOFT AND REFINED, ROUND, IN- TENSE, LONG LASTING, RICH, BALANCED, ATTRACTIVE, VELVET, SENSUAL, GRACEFUL AND CHARACTERISED BY A CLASSY AROMATIC AND FLORAL BOUQUET CONFIRM- ING THE PERCEPTIONS CONVEYED BY THE FRAGRANCE. GRAPPA BIANCA DI AMARONE VILLA DE VARDA MATERIA PRIMA: VINACCE OTTENUTE DA UVE PASSITE DI “CORVINA, MOLINARA E RONDINELLA, CON SPREMITURA SOFFICE ANCORA GRONDANTE DI VINO, RACCOLTE NELLA VALPOLICELLA. LA DISTILLAZIONE AVVIENE IN PARTICOLARI ED ESCLUSIVI ALAMBICCHI IN RAME A CICLO DISCONTINUO. RIPOSO PER SEI MESI IN SERBATOI DI ACCIAIO INOX. PROFUMO RICCO, AROMATICO, AVVOLGENTE, GRADEVOLE, SOAVE, ROTONDO E CON DELICATE NOTE FRUTTATE E VANIGLIATE, SENTORI FLOREALI DI MAGNOLIA E ROSA. GUSTO MORBIDO, DELICATO, SAPIDO, ELEGANTE E PULITO, LASCIA UN SENTORE DI PIACEVOLE FRUTTA SECCA E CANDITA. SI PUÒ ABBINARLA A CIOCCOLATO FONDENTE, FORMAGGIO, FRUTTA SECCA E MIELE, IN CUCINA SI PUÒ AGGIUNGERE A CARNI, MACEDONIA DI FRUTTA, DOLCI E GELATO. BOTTIGLIA FLASCHE BOTTLE 70cl 40% vol cod. N1274 WEISSER GRAPPA AMARONE VILLA DE VARDA AUSGANGSSTOFF: TRESTER, DER DURCH DIE SANFTE PRESSUNG DER GETROCKNETEN CORVINA-, MOLI- NARA- UND RONDINELLA-TRAUBEN AUS DEM VAL- POLICELLA GEWONNEN WIRD. DIE DESTILLATION ERFOLGT IN BESONDEREN, EXKLUSIVEN DESTILLIERKOL- BEN AUS KUPFER. 6-MONATIGE RUHEZEIT IN EDEL- STAHLBEHÄLTERN. REICHES BOUQUET, AROMATISCH, ANGENEHM, MILD, RUND MIT DELIKATER FRUCHTIGER NOTE UND VANILLE SOWIE EINEM HAUCH VON MAG- NOLIE UND ROSE. GESCHMACK: WEICH, DELIKAT, ELE- GANT UND REIN, MIT EINEM ANGENEHMEN ABGANG, DER AN GETROCKNETE, KANDIERTE FRÜCHTE ERIN- NERT. ER PASST GUT ZU BITTERSCHOKOLADE, KÄSE, GETROCKNETEN FRÜCHTEN UND HONIG ODER AUCH ZUM ABRUNDEN VON FLEISCHGERICHTEN, OBSTSA- LAT, SÜSSSPEISEN UND EIS. AMARONE VILLA DE VARDA WHITE GRAPPA DISTILLED FROM REMAINS OF RAISINS OF CORVINA, MOLINARA AND RONDINELLA COLLECTED IN THE VAL- POLICELLA REGION, OBTAINED BY A LIGHT PRESSING AND THUS STILL CONTAINING JUICE. DISTILLATION IS DONE IN SPECIAL AND PRECIOUS COPPER ALEMBICS, FOLLOWING A DISCONTINUOUS CYCLE. IT RESTS FOR SIX MONTHS IN STAINLESS STEEL TANKS. ITS PERFUME IS RICH, AROMATIC, ENVELOPING, PLEASANT, DELICATE, WITH NOTES OF FRUIT AND VANILLA, AND HINTS OF MAGNOLIA AND ROSE. IT IS SMOOTH, DELICATE, FRUITY, ELEGANT AND CLEAN ON THE PALATE, LEAV- ING A PLEASANT AFTERTASTE OF DRIED AND CANDIED FRUIT. IT CAN BE ACCOMPANIED BY DARK CHOCO- LATE, CHEESE, DRIED FRUIT AND HONEY. IT CAN BE ADDED IN COOKING, ON FRUIT SALADS, CAKES AND ICE-CREAM. 70 GLI ALCOLICI NON POSSONO ESSERE INVIATI ALL’ESTERO / ALKOHOLIKA KÖNNEN NICHT INS AUSLAND GESCHICKT WERDEN / THE ALCOHOLIC BEVERAGES CANNOT BE SENT ABROAD
LIQUOR D’ULIVI OTTIMO LIQUORE RICAVATO DALL’INFUSIONE DI FOGLIE E CORTECCIA D’ULIVO IN ALCOL, CON L’AGGIUNTA DI ZUCCHERO E DI SOLI AROMI NATURALI, ATTRAVERSO UN PROCESSO DI LAVORAZIONE TRADIZIONALE CHE DURA ALCUNI MESI. IL RISULTATO È UN LIQUORE DALLE VIRTÙ DIGESTIVE, DI COLORE AMBRATO, DAL DOLCE SAPORE BALSAMICO, CON UN LEGGERO SOTTOFONDO AMAROGNOLO AD UNA GRADAZIONE ALCOLICA DI 30 GRADI. MOLTO VERSATILE, SI PUÒ GUSTARE AL NATURALE, FRESCO O CON GHIACCIO D’ESTATE E, ANCORA, CALDO CON UNA FETTINA DI LIMONE D’INVERNO. OTTIMO ANCHE SUL GELATO, SULLE CREPES E NEI COCKTAIL. cod. N1276 BOTTIGLIA FLASCHE BOTTLE 70cl 30% vol OLIVEN-LIKÖR VORZÜGLICHER LIKÖR, ANGESETZT IN ALKOHOL MIT OLIVENBLÄTTERN, OLIVENBAUMRINDE, ZUCKER UND NATÜRLICHEN AROMEN; DIESER ANSATZ WIRD DANN ÜBER MEHRERE MONATE NACH EINER TRADITIONELLEN METHODE VERARBEITET. DAS ERGEBNIS IST EIN BERN- STEINFARBENER DIGESTIF, MIT SÜSSEM BALSAMICO- GESCHMACK UND LEICHT BITTERER NOTE, MIT EINEM ALKOHOLGEHALT VON 30°. ER IST VIELSEITIG ZU GENIESSEN: PUR, GEKÜHLT ODER MIT EIS IM SOMMER, WARM MIT EINER ZITRONENSCHEIBE IM WINTER. AUS- GEZEICHNET AUCH ZU EIS, CREPES ODER IN COCKTAILS. “LIQUOR D’ULIVI” LIQUEUR VERY GOOD LIQUEUR FROM THE INFUSION OF OLIVE LEAVES AND BARK IN ALCOHOL, WITH SUGAR AND NATU- RAL HERBS, WITH A TRADITIONAL WORKING METHOD WHICH LASTS FOR MONTHS. THE RESULT IS A DIGESTIVE LIQUEUR, AMBER-COLOURED, WITH A SWEET BALSAMIC TASTE AND A LIGHT BITTER AFTERTASTE. IT HAS 30 AL- COHOLIC DEGREES. VERY VERSATILE. IT CAN BE TASTED NATURAL, FRESH OR WITH ICE IN SUMMER AND HOT WITH A SLICE OF LEMON IN WINTER. VERY GOOD ON ICE CREAM, CREPES AND IN COCKTAILS. grappe / Grappa / grappa GRAPPA CON RAMETTO DI OLIVO GRAPPA DI PARTICOLARE FINEZZA, AROMATIZZATA CON RAMETTO DI OLIVO. cod. N1277 BOTTIGLIA FLASCHE BOTTLE 500ml 38% vol GRAPPA MIT OLIVENZWEIG BESONDERS FEINER GRAPPA, MIT EINEM OLIVEN- ZWEIG AROMATISIERT. GRAPPA WITH OLIVE TWIG A PARTICULARLY FINE GRAPPA, FLAVOURED WITH SMALL OLIVE TWIG. GRAPPA DI CHARDONNAY CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: LEGGERMENTE AROMATICA, ARMONICA, LIEVEMENTE FRUTTATA, ADAT- TA A CONSUMATORI CHE PREDILIGONO GRAPPE NON IMPEGNATIVE E CON UN CORPO LEGGERO ED ELEGANTE. cod. N1281 BOTTIGLIA FLASCHE BOTTLE 700ml 40% vol CHARDONNAY-GRAPPA ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: LEICHT AROMA- TISCH, HARMONISCH, FRUCHTIG, FÜR VERBRAUCHER GEEIGNET, DIE UNKOMPLIZIERTE GRAPPAS MIT LEICH- TEM, ELEGANTEM KÖRPER BEVORZUGEN. CHARDONNAY GRAPPA ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: LIGHTLY ARO- MATIC, HARMONIC, DELICATELY FRUITY, SUITABLE FOR CONSUMERS WHO PREFER AN UNDEMANDING GRAPPA WITH A LIGHT AND ELEGANT BODY. LIMONCINO DEL GARDA VASSALLI RAFFINATO LIQUORE OTTENUTO, SECONDO ANTICA RICETTA ARTIGIANALE, DALL’INFUSIONE DI SCORZE DI LIMONI DEL LAGO DI GARDA. DAL GUSTO DECISAMENTE DOLCE MA ANCHE AGRO, SI CONSIGLIA DI DEGUSTARLO A FINE PASTO, QUALE GRADEVOLISSIMO DIGESTIVO, SERVITO SICURAMENTE GHIACCIATO. cod. N1291 BOTTIGLIA FLASCHE BOTTLE 500ml 30% vol GLI ALCOLICI NON POSSONO ESSERE INVIATI ALL’ESTERO / ALKOHOLIKA KÖNNEN NICHT INS AUSLAND GESCHICKT WERDEN / THE ALCOHOLIC BEVERAGES CANNOT BE SENT ABROAD 71
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