l'opinione

I luoghi della vendita4567La linea di etichette di filiera GrandiVigne di Iper, La grande i, privilegia ipiccoli produttori di pregio (chealtrimenti non potrebbero accedere alrapporto diretto con la distribuzioneorganizzata) e la filiera corta, avantaggio del rapporto qualità-prezzoe della soddisfazione di tutti gli attori:61 vini (di cui 7 bio certificati Icea),circa 30 fornitori da quasi tutte leregioni italiane a più alta vocazione,con i quali controllano le forniture,migliorano i processi, organizzano laproduzione e verificano il rispetto di unrigoroso capitolato per l'igiene, lasalubrità (livelli di anidride solforosa edi allergeni, per esempio) e lecaratteristiche qualitative. 3-4La fascia da 2 a 4 euro è quellainteressata dalla proposta esclusivaCoop con il marchio di fantasiaAssieme, 14 referenze per coprire tuttele tipologie di mercato, e costruitaintorno al vitigno (o vitigni) e alleaziende di produzione, quindi alterritorio. Il progetto di filiera Assieme,di cui Coop Italia si è fatta promotriceinsieme alla Lega delle Cooperative,porta prodotti di cantine cooperativeselezionate direttamente sugli scaffali.Accanto alla regia nazionale, convivonole proposte delle cooperative territorialicon referenze di vini locali, propostisolo nella zona d'elezione.Per esempio, Coop Centro Italia inUmbria con il Grechetto e il RossoUmbria. L'obiettivo di un milione dipezzi venduti nel primo anno di lancio èstato superato con 1,4 milioni vendutinel 2011 e 1,5 milioni nel 2012. 5Presente su gran parte del territorionazionale, Despar ha voluto valorizzarele eccellenze delle regioni italiane,garantendo un’accertata provenienza euna buona qualità dei prodotti offerti alconsumatore. Attraverso la strategiadella private label, il Consorzio è statoin grado di proporre vini che coniuganoun prezzo contenuto e un gustocaratteristico e genuino, tipico di areed’elezione per la loro tradizioneenogastronomica, come il Piemonte ela Franciacorta. L’offerta a marcaprivata di Despar permette diselezionare non solo i vigneti diprovenienza, ma anche i produttoripartner. Raccolte sotto marchi difantasia che personalizzano edesaltano le peculiarità dei singoli vini,le etichette di filiera Despar hannoassortito gli scaffali dei punti di venditacon Bardolino, Amarone, Soave,Valpolicella Ripasso, Franciacorta Brut,Franciacorta Satèn, Franciacorta Rosé,Barolo, Nebbiolo, Barbera, ProseccoSuperiore Valdobbiadene. Ed altri vinistanno per essere lanciati a livellonazionale. 6-752 vino, futuri possibili - rapporto di filiera