COVER STORy HOTEL SONNENALPE 34 Die passende Küchenlösung für jede Art von Gastronomie The perfect kitchen solution for every type of gastronomy Lohberger Küchen Competence Center GmbH L<strong>and</strong>straße 19│A-5231 Schalchen
TOPIC Hotel Kaiserhof Wien, ausgezeichnet mit dem nachhaltigkeitszertifikat Green Globe. Hotel Kaiserhof Vienna, onorato con la certificazione di sostenibilità ambientale Green Globe. Im Juni 2012 erhielt das Wiener Hotel Kaiserhof als erstes Hotel <strong>in</strong> Österreich die <strong>in</strong>ternationale Green Globe Zertifizierung. Das Hotel wollte laut Hoteldirektor Anton Greiderer schon seit längerem mehr Initiative <strong>in</strong> der Nachhaltigkeit zeigen, wusste aber nicht, wie dies am besten umzusetzen ist. A giugno 2012 l’hotel viennese ha ricevuto, primo tra gli hotel austriaci, la certificazione <strong>in</strong>ternazionale Green Globe. Secondo il direttore Anton Greiderer l’hotel già da molto avrebbe voluto <strong>in</strong>traprendere più <strong>in</strong>iziative di sostenibilità ambientale ma non sapeva, <strong>in</strong> concreto, come metterle <strong>in</strong> atto nel modo migliore. Dafür holte sich das Hotel professionelle Unterstützung von Karl Re<strong>in</strong>er (ÖAR), dem Vertreter von Green Globe und von Michaeler & Partner, wo das Thema Nachhaltigkeit <strong>in</strong> der Hotellerie schon seit langem aktiv angewendet und unterstützt wird. Das Zertifikat ist e<strong>in</strong>erseits e<strong>in</strong>e Best<strong>and</strong>saufnahme der ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekte e<strong>in</strong>es Hotels, <strong>and</strong>ererseits werden aber auch Zielvorgaben zur kont<strong>in</strong>uierlichen Verbesserung (z.B. Energieverbrauch) vere<strong>in</strong>bart. Mit der Green Globe Zertifizierung setzt das Wiener Traditionshaus neue Maßstäbe <strong>in</strong> der Branche und richtet se<strong>in</strong>e Werte nach dem Puls der Zeit. Laut Peter Peer, Präsident der Österreichischen Hoteliervere<strong>in</strong>igung, steigt das Umweltbewusstse<strong>in</strong> von Hotelgästen schon seit Jahren stetig an. Besonders seriöse Zertifikate, wie das Green Globe, werden dabei von Gästen honoriert. „Das Zertifikat kann Vertrauen auf den ersten Blick schaffen“, so Mart<strong>in</strong>a Maly, Geschäftsführer<strong>in</strong> von Michaeler & Partner Wien. Ob die Gäste bereit s<strong>in</strong>d dafür mehr zu zahlen ist fraglich, allerd<strong>in</strong>gs ist Nachhaltigkeit e<strong>in</strong>deutig e<strong>in</strong> neues Differenzierungs- und Qualitätsmerkmal <strong>in</strong> der Hotellerie geworden. Per questo l’hotel si è avvalso del professionale supporto di Karl Re<strong>in</strong>er (ÖAR), rappresentante di Green Globe, e della Michaeler & Partner, dove il tema della sostenibilità già da tempo viene affrontato e applicato attivamente nel settore alberghiero. La certificazione da una parte fornisce un quadro delle caratteristiche ecologiche, economiche e sociali di un hotel, dall’altra permette però anche di fissare obiettivi vantaggiosi per un cont<strong>in</strong>uo miglioramento (per es. nel consumo di energia). Con la certificazione Green Globe la tradizionale struttura viennese pone nuovi st<strong>and</strong>ard nel settore port<strong>and</strong>o Foto vlnr/da s<strong>in</strong>istra a destra: Peter Peer – Präsident des ÖHV/Presidente ÖHV, Mart<strong>in</strong>a Maly – Manag<strong>in</strong>g Director Michaeler & Partner Wien/Vienna, Anton Greiderer – Direktor/Direttore Premier Best Western Hotel Kaiserhof, Karl Re<strong>in</strong>er – Vertreter/rappresentante Green Globe i suoi valori al passo con i tempi. Secondo Peter Peer, presidente dell’associazione albergatori austriaca, la coscienza ecologica degli ospiti è <strong>in</strong> costante crescita già da anni. Le certificazioni particolarmente serie come la Green Globe vengono premiate dagli ospiti. “La certificazione può dare fiducia f<strong>in</strong> dal primo momento”, così Mart<strong>in</strong>a Maly, direttore amm<strong>in</strong>istrativo della Michaeler & Partner di Vienna. Se poi gli ospiti siano anche disposti a pagare di più per questo è da verificare, ma certo è che la sostenibilità ambientale è diventata chiaramente una nuova caratteristica dist<strong>in</strong>tiva di qualità per il settore turistico. Hotelbau Journal 02/2012 35
Change language