Infoblad over Gezond Leven - 5de jaargang - nummer ... - BioGezond

Duindoornolie wordt uit het vruchtvlees en de pitten van de feloranje duindoornbes
gehaald.
mitoleïnezuur. Dit vetzuur heeft een merkwaardige affiniteit voor de
huid en de slijmvliezen en zorgt meer bepaald voor een betere hydratatie
en gezondheid ervan. De orale inname van duindoornolie is dan
ook vooral aangewezen bij postmenopauzale vaginale droogte om
pijn bij het vrijen, jeuk en een verhoogde kans op infecties te verminderen.
Ook droge mond (xerostomie) en droge ogen (xerophtalmie)
zouden er goed op reageren. Uitwendig beschermt duindoornolie de
huid tegen UV-stralen en ioniserende stralen, zodat ze soms wordt
toegepast in zonnecrèmes en ter verzorging van de huid na radiotherapie.
Jojobaolie
Jojobaolie is eigenlijk geen echte olie, maar een goudkleurig was, dat
wordt gehaald uit de zaden van de Simmondsia sinensis. Door het
myristicinezuur heeft deze olie op zich al ontstekingswerende eigenschappen,
waardoor ze vaak als draagolie voor etherische oliën
wordt gebruikt bij de aanpak van reumatische klachten. Jojobaolie
heeft een structuur die lijkt op die van het menselijk sebum (smeer),
waardoor ze ondermeer bij een droge huid, een huid met kloofjes en
droog eczeem kan ingezet worden. Maar omdat is gebleken dat jojobaolie
net ook de opstapeling van overmatig smeer kan tegengaan,
kent ze ook toepassingen bij een overvette huid en bij acné. Ze is dus
zowel van nut bij een droge als een vette huid en bevordert een
natuurlijk evenwicht ervan.
Hennepolie
Hennepolie is een zeer waardevolle voedingsolie, die een stuk interessanter
is qua vetprofiel dan de nochtans veel meer gebruikte maïs-,
zonnebloem- en sojaolie. In hennepolie is namelijk de ideale verhouding
van 3/1 van de omega-6-vetzuren (vooral linolzuur) ten opzichte
van omega-3-vetzuren (alfalinoleenzuur) veel beter dan die van de
voornoemde voedingsoliën, die nagenoeg geen omega-3-vetzuren
bevatten. Bovendien komt dan nog een deel van de omega-6-vetzuren
voor onder de vorm van gammalinoleenzuur (GLA), weliswaar niet
zoveel als in bernagie-olie en teunisbloemolie. Hennepolie is dus een
uitmuntende basisolie voor de mens, zeker als het vrij lage gehalte
aan oleïnezuur (omega-9), wordt opgevangen door het gebruik van
olijfolie ernaast. Mag niet verhit worden!
Kokosolie
Deze olie werd al uitvoerig besproken in BioGezond. Als topbron van
plantaardig verzadigd én stabiel vet, is ongeraffineerde kokosolie
uitermate geschikt voor bakken, wokken en frituren. Bovendien zijn
een groot deel van de vetten de zogeheten middellange vetten of
Medium Chain Triglycerides (MCT’s), die niet alleen licht verteerbaar
zijn (o.a. geschikt bij lever-, gal- en pancreaslijden), maar die ook eerder
als energiebron verbrand worden dan opgestapeld te worden
onder de vorm van vetten in het lichaam.
Koolzaadolie
Koolzaadolie of raapzaadolie is ook een zeer interessante voedingsolie.
Zij bevat de bijzondere combinatie van de vetzuren, die we in de
westerse voeding meestal te weinig binnenkrijgen: omega-9-vetzuren
(o.v.v. oleïnezuur) en omega-3-vetzuren (o.v.v. van alfalinoleenzuur).
Men zou kunnen stellen dat ze de gecombineerde voordelen biedt van
vooral olijfolie, die wel nog rijker is aan oleïnezuur, en van lijnzaadolie,
die heel wat rijker is aan alfalinoleenzuur. Koolzaadolie bevat
relatief weinig linolzuur (omega-6), waar we doorgaans toch geen
gebrek aan hebben bij een westers voedingspatroon. Niet geschikt om
te verhitten.
Lijnzaadolie
Lijnzaadolie is een topbron van omega-3-vetzuren onder de vorm van
alfalinoleenzuur (ALA). Het is de plantaardige olie die samen met
perillaolie de belangrijkste plantaardige bron is voor de westerse mens
om het deficit aan omega-3-vetzuren op te vangen, samen met de
minder rijke koolzaadolie, pompoenpittenolie en walnotenolie.
Hierdoor is lijnzaadolie één van de voedingsmaatregelen om de kans
op hart- en vaatziekten, gewrichtsontstekingen, huidziekten, depressiviteit
en kanker te verminderen. Maar toch moet erbij opgemerkt
worden dat heel wat mensen het alfalinoleenzuur onvoldoende
omzetten tot de omega-3-vetzuren EPA en DHA, waardoor de inname
van vette vis of een kwaliteitsvolle visolie toch ook aangewezen is.
Lijnzaadolie is niet geschikt om te verhitten.
Macadamiaolie
Macadamiaolie is net zoals de hoger
vernoemde duindoornolie een
goede bron van het omega-7-vetzuur
palmitoleïnezuur. Deze olie kan
dan ook inwendig ingenomen worden
voor een betere hydratatie van
slijmvliezen en huid, maar hou hierbij
wel rekening met een milde laxerende
werking. Uitwendig is macadamiaolie
een goede massageolie
met een uitstekende penetratie, die
de huid smeert en het ouder worden
van de huid door de zon tegengaat.
Olijfolie
Olijfolie is uiteraard de topbron van oleïnezuur of oliezuur, het
omega-9-zuur dat zich als mono-onverzadigd vetzuur onderscheidt
van de meervoudig onverzadigde vetzuren door het feit dat zij slechts
één dubbele binding vertoont. Dit maakt het vetzuur minder vatbaar
voor vrije radicalen, waardoor ook de LDL-cholesterolpartikels waarin
dit vetzuur is ingebouwd, minder gemakkelijk oxideren tot het
“echte slechte”oxy-LDL-cholesterol dat aan de bloedvatwand blijft
kleven. Opgeteld met de milde “bloedverdunnende”, de licht bloeddrukverlagende
en licht cholesterolverlagende werking, is olijfolie
De olie verkregen uit
olijven is de topbron van
oleïnezuur of oliezuur, het omega-9-zuur.
BioGezond • april 2009 27