Infoblad over Gezond Leven - 5de jaargang - nummer ... - BioGezond
Infoblad over Gezond Leven - 5de jaargang - nummer ... - BioGezond
Infoblad over Gezond Leven - 5de jaargang - nummer ... - BioGezond
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Duindoornolie wordt uit het vruchtvlees en de pitten van de feloranje duindoornbes<br />
gehaald.<br />
mitoleïnezuur. Dit vetzuur heeft een merkwaardige affiniteit voor de<br />
huid en de slijmvliezen en zorgt meer bepaald voor een betere hydratatie<br />
en gezondheid ervan. De orale inname van duindoornolie is dan<br />
ook vooral aangewezen bij postmenopauzale vaginale droogte om<br />
pijn bij het vrijen, jeuk en een verhoogde kans op infecties te verminderen.<br />
Ook droge mond (xerostomie) en droge ogen (xerophtalmie)<br />
zouden er goed op reageren. Uitwendig beschermt duindoornolie de<br />
huid tegen UV-stralen en ioniserende stralen, zodat ze soms wordt<br />
toegepast in zonnecrèmes en ter verzorging van de huid na radiotherapie.<br />
Jojobaolie<br />
Jojobaolie is eigenlijk geen echte olie, maar een goudkleurig was, dat<br />
wordt gehaald uit de zaden van de Simmondsia sinensis. Door het<br />
myristicinezuur heeft deze olie op zich al ontstekingswerende eigenschappen,<br />
waardoor ze vaak als draagolie voor etherische oliën<br />
wordt gebruikt bij de aanpak van reumatische klachten. Jojobaolie<br />
heeft een structuur die lijkt op die van het menselijk sebum (smeer),<br />
waardoor ze ondermeer bij een droge huid, een huid met kloofjes en<br />
droog eczeem kan ingezet worden. Maar omdat is gebleken dat jojobaolie<br />
net ook de opstapeling van <strong>over</strong>matig smeer kan tegengaan,<br />
kent ze ook toepassingen bij een <strong>over</strong>vette huid en bij acné. Ze is dus<br />
zowel van nut bij een droge als een vette huid en bevordert een<br />
natuurlijk evenwicht ervan.<br />
Hennepolie<br />
Hennepolie is een zeer waardevolle voedingsolie, die een stuk interessanter<br />
is qua vetprofiel dan de nochtans veel meer gebruikte maïs-,<br />
zonnebloem- en sojaolie. In hennepolie is namelijk de ideale verhouding<br />
van 3/1 van de omega-6-vetzuren (vooral linolzuur) ten opzichte<br />
van omega-3-vetzuren (alfalinoleenzuur) veel beter dan die van de<br />
voornoemde voedingsoliën, die nagenoeg geen omega-3-vetzuren<br />
bevatten. Bovendien komt dan nog een deel van de omega-6-vetzuren<br />
voor onder de vorm van gammalinoleenzuur (GLA), weliswaar niet<br />
zoveel als in bernagie-olie en teunisbloemolie. Hennepolie is dus een<br />
uitmuntende basisolie voor de mens, zeker als het vrij lage gehalte<br />
aan oleïnezuur (omega-9), wordt opgevangen door het gebruik van<br />
olijfolie ernaast. Mag niet verhit worden!<br />
Kokosolie<br />
Deze olie werd al uitvoerig besproken in Bio<strong>Gezond</strong>. Als topbron van<br />
plantaardig verzadigd én stabiel vet, is ongeraffineerde kokosolie<br />
uitermate geschikt voor bakken, wokken en frituren. Bovendien zijn<br />
een groot deel van de vetten de zogeheten middellange vetten of<br />
Medium Chain Triglycerides (MCT’s), die niet alleen licht verteerbaar<br />
zijn (o.a. geschikt bij lever-, gal- en pancreaslijden), maar die ook eerder<br />
als energiebron verbrand worden dan opgestapeld te worden<br />
onder de vorm van vetten in het lichaam.<br />
Koolzaadolie<br />
Koolzaadolie of raapzaadolie is ook een zeer interessante voedingsolie.<br />
Zij bevat de bijzondere combinatie van de vetzuren, die we in de<br />
westerse voeding meestal te weinig binnenkrijgen: omega-9-vetzuren<br />
(o.v.v. oleïnezuur) en omega-3-vetzuren (o.v.v. van alfalinoleenzuur).<br />
Men zou kunnen stellen dat ze de gecombineerde voordelen biedt van<br />
vooral olijfolie, die wel nog rijker is aan oleïnezuur, en van lijnzaadolie,<br />
die heel wat rijker is aan alfalinoleenzuur. Koolzaadolie bevat<br />
relatief weinig linolzuur (omega-6), waar we doorgaans toch geen<br />
gebrek aan hebben bij een westers voedingspatroon. Niet geschikt om<br />
te verhitten.<br />
Lijnzaadolie<br />
Lijnzaadolie is een topbron van omega-3-vetzuren onder de vorm van<br />
alfalinoleenzuur (ALA). Het is de plantaardige olie die samen met<br />
perillaolie de belangrijkste plantaardige bron is voor de westerse mens<br />
om het deficit aan omega-3-vetzuren op te vangen, samen met de<br />
minder rijke koolzaadolie, pompoenpittenolie en walnotenolie.<br />
Hierdoor is lijnzaadolie één van de voedingsmaatregelen om de kans<br />
op hart- en vaatziekten, gewrichtsontstekingen, huidziekten, depressiviteit<br />
en kanker te verminderen. Maar toch moet erbij opgemerkt<br />
worden dat heel wat mensen het alfalinoleenzuur onvoldoende<br />
omzetten tot de omega-3-vetzuren EPA en DHA, waardoor de inname<br />
van vette vis of een kwaliteitsvolle visolie toch ook aangewezen is.<br />
Lijnzaadolie is niet geschikt om te verhitten.<br />
Macadamiaolie<br />
Macadamiaolie is net zoals de hoger<br />
vernoemde duindoornolie een<br />
goede bron van het omega-7-vetzuur<br />
palmitoleïnezuur. Deze olie kan<br />
dan ook inwendig ingenomen worden<br />
voor een betere hydratatie van<br />
slijmvliezen en huid, maar hou hierbij<br />
wel rekening met een milde laxerende<br />
werking. Uitwendig is macadamiaolie<br />
een goede massageolie<br />
met een uitstekende penetratie, die<br />
de huid smeert en het ouder worden<br />
van de huid door de zon tegengaat.<br />
Olijfolie<br />
Olijfolie is uiteraard de topbron van oleïnezuur of oliezuur, het<br />
omega-9-zuur dat zich als mono-onverzadigd vetzuur onderscheidt<br />
van de meervoudig onverzadigde vetzuren door het feit dat zij slechts<br />
één dubbele binding vertoont. Dit maakt het vetzuur minder vatbaar<br />
voor vrije radicalen, waardoor ook de LDL-cholesterolpartikels waarin<br />
dit vetzuur is ingebouwd, minder gemakkelijk oxideren tot het<br />
“echte slechte”oxy-LDL-cholesterol dat aan de bloedvatwand blijft<br />
kleven. Opgeteld met de milde “bloedverdunnende”, de licht bloeddrukverlagende<br />
en licht cholesterolverlagende werking, is olijfolie<br />
De olie verkregen uit<br />
olijven is de topbron van<br />
oleïnezuur of oliezuur, het omega-9-zuur.<br />
Bio<strong>Gezond</strong> • april 2009 27