Infoblad over Gezond Leven - 5de jaargang - nummer ... - BioGezond

32 BioGezond • april 2009
Nieuwtjes over voeding,
voedingssupplementen en kruiden
Is het U ook al opgevallen dat de media, uiteraard onder invloed van de farmaceutische industrie,
zo vaak voedingssupplementen in een verkeerd daglicht proberen te stellen? Terwijl er nauwelijks
of niet melding wordt gemaakt als weer van een voedingssupplement, op basis van ernstig wetenschappelijk
onderzoek, een belangrijk gezondheidsbevorderende werking wordt vastgesteld. Wij
selecteerden voor U een aantal recente interessante bevindingen.
Vitamine D belangrijker dan vitamine C tegen
verkoudheid en griep?
Bijna iedereen is ervan overtuigd dat vitamine C de vitamine bij uitstek
is, die ons helpt beschermen tegen verkoudheden en griep. Maar
in het zog van de vele onderzoeken die de laatste jaren een groter
belang van vitamine D voor de mens aantonen dan wat men tot voor
kort aannam, blijkt nu ook een rol weggelegd van vitamine D in de
preventie van infecties. In een groot Amerikaans onderzoek bij
19.000 adolescenten en volwassenen stelde men vast dat de personen
met de laagste spiegel vitamine D in het bloed 40 % meer kans maakten
op een luchtwegeninfectie dan degenen met een hogere vitamine
D-bloedspiegel. De associatie was statisch significant in alle seizoenen.
En waar het verband al duidelijk was bij “gezonde” personen,
stelden de onderzoekers vast dat lage spiegels aan vitamine D nog
meer de kans op verkoudheden en griep verhoogden bij mensen met
chronische luchtwegenaandoeningen zoals astma, chronisch obstructief
luchtwegenlijden (COPD) en emfyseem.
Archives of Internal Medicine; 2009; A.A. Ginde, J.M. Mansbach,
C.A. Camargo Jr
Moeders met lage vit B12-spiegel hebben meer
kans op baby’s met aangeboren afwijkingen
Het belang van foliumzuur in de vroege zwangerschap (zeker de eerste
28 dagen) ter preventie van aandoeningen van de neurale buis
(voorloper zenuwstelsel), vooral van spina bifida of “open ruggetje”,
bij de foetus is al lang gekend. Om die reden worden graanproducten
in de US en Canada zelfs verrijkt met foliumzuur. Nu blijkt ook dat
vitamine B12 een rol speelt bij de preventie van neuraalbuisdefecten.
Volgens een nieuwe studie hebben vrouwen met een deficiëntie aan
vitamine B12 (bloedspiegel tussen 0 en 149 ng/L) een 5 maal hogere
kans om een kind met een neuraalbuisdefect te krijgen. Men stelt dan
ook dat, vooraleer zwanger te worden, een vrouw best een vitamine
B12-bloedspiegel zou vertonen van meer dan 300 ng/L.
Pediatrics; 2009; Molloy AM, Kirke PN, Troendle JF, Burke H, Sutton
M, Brody LC, Scott JM, Mills JL.
Vitamine K2 (niet vitamine K1) helpt
beschermen tegen kransslagaderziekte
Het belang van vitamine K1 voor een goede aanmaak van bloedstollingsfactoren
is al zeer lang gekend. Van vitamine K2 is de laatste
jaren in toenemende mate aangetoond dat het een rol speelt in de preventie
van osteoporose. Verder had de zogenaamde “Rotterdam studie”
ook aangetoond dat een hogere inname van vitamine K2 de kans
op ziekten van de kransslagaders verminderde. Een nieuwe studie bij
16.057 postmenopauzale vrouwen heeft dit nu bevestigd. Bij het
begin van de studie had geen van deze vrouwen een hartziekte. Na 8
jaar bleek dat hoe meer vitamine K2 de vrouwen via de voeding hadden
opgenomen, hoe minder kans ze hadden op een aandoening van
de kransslagaders door atherosclerose. De associatie was het duidelijkst
voor de subtypes van vitamine K2, de menaquinones-7, -8 en -
9, die vooral zitten in gefermenteerd voedsel zoals gefermenteerde
melkproducten, – kazen en zuurkool. Een zeer rijke vorm van vitamine
K2 onder de vorm van menaquinone-7 is het gefermenteerde
sojaproduct natto.
Nutrition, Metabolism and Cardiovascular diseases; 2009; G.C.M.
Gast, N.M. de Roos, I. Sluijs, M.L. Bots, J.W.J. Beulens, J.M.
Geleijnse, J.C. Witteman, D.E. Grobbee, P.H.M. Peeters, Y.T. van der
Schouw
Gesuikerde frisdranken verhogen de kans op
hartziekten bij vrouwen
Na evaluatie van de eetgewoonten bij 88.520 vrouwen tussen 34 en
59 jaar en na correctie voor factoren als body mass index, calorische
inname en het eventueel voorkomen van diabetes, concludeerden
onderzoekers dat het dagelijks drinken van 2 of meer gesuikerde frisdranken
de kans op hartziekten met 35 % doet toenemen. Voor dit
onderzoek werden deze vrouwen gedurende 24 jaar opgevolgd.
Vermoedelijk speelt de fructose in suiker hierbij een cruciale rol: niet
alleen verhoogt die de triglyceriden en cholesterol (2 risicofactoren
voor hart- en vaatziekten), ze verhoogt ook de ureumspiegel, wat de
vaatwandbeschermende stof stikstofmonoxide doet afnemen.
American Journal of Clinical Nutrition; 2009; T.T. Fung, V. Malik,
K.M. Rexrode, J.E. Manson, W.C. Willett, F.B. Hu
Vitamine C verlaagt de kans op jicht bij mannen
De meest voorkomende vorm van artritis (gewrichtsontsteking) bij
mannen is jicht. Deze aandoening wordt veroorzaakt door een te
hoog urinezuurgehalte in het bloed, waarbij urinezuurkristallen zich
in een gewricht kunnen neerzetten. Het meest aangedane gewricht is
dat van de dikke teen. Een prospectieve studie bij 46.994 mannen
toonde nu aan dat elke 500 mg extra vitamine C het risico op jicht
met 17 % deed afnemen. Bij mannen die minstens 1500 mg vitamine
C innamen, werd het risico verminderd met liefst 45 %. Gezien de
inname van hogere doses vitamine C tot minstens 2000 mg per dag
als zeer veilig wordt geacht, concluderen de onderzoekers dat vitamine
C een waardevol supplement is bij de preventie van jicht.
Archives of Internal Medicine; 2009; H.K. Choi, X. Gao, G. Curhan