Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
De Kwizien<br />
Hasselt - België<br />
Aan het rustige Jeneverplein in Hasselt ligt restaurant De Kwizien, een gastvrije en<br />
huiselijke plek waar chef Csaba Ignacz voor gastronomische kunstwerkjes zorgt.<br />
Hier gaat typisch Limburgse gezelligheid gepaard met een moderne gastronomie<br />
uit binnen- en buitenland.<br />
Toen Marielle Clercx en Filip Vanheusden enkele jaren geleden hun levensdroom<br />
in vervulling zagen gaan en een gastronomisch restaurant openden, bleek de<br />
jonge Hongaarse chef Csaba Ignacz de geknipte man om zich over de keuken te<br />
ontfermen. Na zeven jaar als rechterhand van sterrenchef Luc Bellings weet hij<br />
zijn creativiteit perfect te vertalen naar een inventieve en kwalitatieve menukaart.<br />
Nieuwe kooktechnieken, bijzondere smaakcombinaties en originele presentaties<br />
zorgen voor verrassende resultaten, steeds bereid met kraakverse producten.<br />
Hier ben je aan het juiste adres voor een totale gastronomie, waar niet alleen de<br />
smaakpapillen, maar ook het oog verwend wordt.<br />
Dankzij de open keuken krijg je een leuke blik op de activiteit achter het fornuis,<br />
zonder dat de gezellige huiskamersfeer van het restaurant verstoord wordt. Ze<br />
staat symbool voor de toegankelijkheid en gastvrijheid die Marielle en Filip hoog<br />
in het vaandel dragen.<br />
| 113
Change language