Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
De Klosse<br />
Zwijnaarde – België<br />
De Klosse vind je in Zwijnaarde vlak bij de snelweg, in een meer dan tweehonderd<br />
jaar oude afspanning. Al 21 jaar komen klanten van heinde en verre naar hier voor<br />
de vriendelijke ontvangst van Ann en de verrukkelijke kookkunsten van Stefaan.<br />
Een restaurant zijn voor klanten, niet voor gidsen: dat is de filosofie volgens welke De<br />
Klosse geleid wordt. En deze legde De Klosse geen windeieren. In al zijn bestaansjaren<br />
wist het restaurant een hele schare vaste klanten voor zich te winnen. Vaste<br />
klanten zijn de meest kritische, de keukenbrigade moet de lat dus hoog leggen<br />
om te blijven verrassen en bekoren. Hiertoe wordt er af en toe een blik geworpen<br />
op nieuwe trends, maar wordt er hoofdzakelijk gefocust op klassieke methodes.<br />
Elke dag goed zijn, dat is de boodschap, want gezien haar grote populariteit is het<br />
restaurant haast elke avond volgeboekt.<br />
Andere ingrediënten die het succes van De Klosse hebben gemaakt, zijn de uitstekende<br />
prijs-kwaliteitverhoudingen op de kaart en vooral ook de warme, persoonlijke<br />
ontvangst waarmee Ann en het zaalpersoneel de klanten begroeten. Zij zorgen<br />
voor een rustige sfeer waarin het extra genieten is van Stefaans gerechten.<br />
| 125
Change language