You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Kurt’s Pan<br />
Brugge – België<br />
In de schaduw van de Sint-Jacobskerk in Brugge vind je een eeuwenoud klein en<br />
romantisch pand waar heerlijke aroma’s je begroeten van zodra je de deur open<br />
duwt. Het ruikt er naar liefde en respect voor tradities, maar ook naar passie voor<br />
het nieuwe. Je staat in het gastronomische restaurant Kurt’s Pan, dat onderdak heeft<br />
gevonden in één van die vele oud-Vlaamse huisjes die de charme maken van het<br />
Venetië van het Noorden.<br />
Een blik op de verrukkelijke kaart leert je dat seizoensproducten hier met creativi teit<br />
verwerkt worden tot eigentijdse gerechten. De chef, die voordien de leiding had in<br />
de keuken van een sterrenrestaurant, laat uitsluitend dagverse producten toe in zijn<br />
keuken. Hiermee maakt hij licht verteerbare bereidingen klaar waarvan je watertandt.<br />
Dat je hier in goede handen bent, leidt geen twijfel, de chef draagt immers<br />
enkele veelzeggende titels waaronder: Keukenmeester in het Vlaams Broederschap<br />
van Keukenmeesters, Korporaal in de Truffelorde van België en Meesterkok van<br />
België.<br />
Bij Kurt’s Pan bevind je je op een zeer bijzondere locatie. De gevel van het historische<br />
pand is prachtig bewaard en ook binnenin zijn de oorspronkelijke elementen mooi<br />
in de kijker geplaatst, dit in combinatie met een hedendaags-klassieke aankleding.<br />
Het geheel oogt sfeervol en elegant. Gezien de kleine oppervlakte zijn er slechts 24<br />
zitplaatsen, wat je gastronomische ervaring des te meer bijzonder maakt.<br />
| 185
Change language