You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
La Croustade<br />
Heusy – België<br />
Een droom in een glas en op je bord: met die slagzin ontvangen Pascale en Thierry<br />
Fauviaux je in hun prachtige zaak in Heusy, een dorpje in de buurt van Verviers.<br />
La Croustade is een klasserestaurant waar je heerlijk culinair kunt genieten in een<br />
bijzonder aangenaam kader.<br />
Een avondje La Croustade begint zonder twijfel in de charmante bar van het<br />
restau rant. In de comfortabele zetels kun je rustig aperitieven, zodat je helemaal<br />
ontspannen aan je gastronomische droomreis kunt beginnen. In het restaurant<br />
zorgt een knetterende houtkachel voor de nodige gezelligheid. Maar ook een<br />
plaatsje in de veranda is een aanrader: je hebt er een prachtig uitzicht op de<br />
mooie tuin van het restaurant. Bij mooi weer is het gezellig toeven op het terras<br />
tussen de bomen.<br />
In de keuken werkt Thierry zich uit de naad om de lekkerste gerechten op je bord<br />
te krijgen. Dagverse producten worden met bijzonder veel kennis van zaken<br />
omgetoverd tot culinaire hoogstandjes. Intussen gidst Pascale je doorheen de<br />
wijnkaart, waar Franse topwijnen de belangrijkste plaats innemen. Rokers kunnen<br />
in een apart rooksalon genieten van hun tabak.<br />
| 49
Change language