You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Salon les Anges<br />
Brussel – België<br />
In het prachtige decor van een oud herenhuis vind je restaurant Salon les Anges.<br />
Al meer dan honderd jaar versieren originele fresco’s met engeltjes het plafond en<br />
geven ze het interieur een gezellige en warme sfeer. Dit hemelse restaurant staat<br />
garant voor een kwalitatieve Frans-Belgische keuken met innovatieve toets en viel<br />
al verschillende malen in de prijzen. De huidige chef-kok is Jean Wauters, die voordien<br />
werkte in La maison du Boeuf, restaurant van het Hilton sterrenhotel.<br />
Specialiteit van de chef zijn geraffineerde en zowel klassieke als trendy visgerechten<br />
en de mediterrane keuken. Een heerlijk voorbeeld van zijn kookkunst zijn Sint-<br />
Jakobsschelpen, de tarbotfilet of zonnevisfilet met risotto, koriander en een boter<br />
van wortelen en sinaasappel. De interessante wijnkelder is gevuld met een selectie<br />
uit Frankrijk, Italië en Chili. Bij mooi weer en op weekdagen geniet je van je<br />
verrassings menu in de stijlvolle Italiaanse wintertuin.<br />
| 145
Change language