Download rapport - Biax Consult

otanisch materiaal kan resten van plantaardige voedings- en gebruiksmiddelen bevatten. Tevens kanaan de hand van de assemblage aan resten van wilde planten informatie worden verkregen over deexploitatie van de omgeving. Het verzamelen van dergelijke informatie was doel van dit onderzoek.De concrete vragen om dit doel te bereiken waren:- welke plantaardige produkten hebben de mensen van Dordrecht en Nijmegen gegeten?- waar kwamen deze voedingsmiddelen vandaan?- zijn er aanwijzingen voor agrarische activiteiten in en rond de steden?De beschikbaarheid van het botanische materiaal bepaalt de mate waarin de bovengenoemde vragenonderzocht kunnen worden. Het beschikbare materiaal uit Dordrecht is afkomstig uit de verschillendefasen van de stadsontwikkeling: te weten de beginfase en de bloeiperiode in de Middeleeuwenalsmede de stad in de Nieuwe Tijd. Van Nijmegen was slechts één monster beschikbaar uit deovergang Middeleeuwen-Nieuwe Tijd. De overige beschikbare monsters dateren uit de Nieuwe Tijden met name uit de periode tussen de 18 e en 20 e eeuw.Uit het aanwezige materiaal van Dordrecht kan, omdat het uit verschillende ontwikkelingsfasen vande stad afkomstig is, informatie over veranderingen in de voedingseconomie worden verkregen. Hetmateriaal van Nijmegen geeft vooral informatie over de voeding en voedingseconomie in de NieuweTijd. Informatie over het begin van Middeleeuws Nijmegen kan dan ook niet in dit rapport aan de ordekomen.