You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
villa selectie<br />
Drie-in-één-systeem<br />
Het Chef Touch-systeem van Kitchenaid bestaat uit een vacuümtoestel voor het bewaren<br />
van voedsel met de sous-vide-techniek, een stoomoven en een snelvriezer om voedsel<br />
snel af te koelen en te bevriezen.<br />
Shock freezer 60 cm<br />
kcbsx 60600<br />
Met een perfecte combinatie van een<br />
robuust ontwerp en hoogwaardige<br />
technologie kunt u in de snelkoeler<br />
etenswaren in zeer korte tijd afkoelen<br />
of bevriezen met behoud van de oorspronkelijke<br />
kenmerken, zonder verlies<br />
of verandering van smaak, aroma of<br />
voedingswaarde. De snelle koeling<br />
verlaagt de temperatuur van de warme<br />
maaltijden tot 4° C, dezelfde temperatuur<br />
als de koelkast. Het snel invriezen<br />
verlaagt ook de interne temperatuur tot<br />
-18 °C. Dit betekent dat u zelfs de meest<br />
delicate gerechten in kunt vriezen.<br />
Daarnaast wordt de snelkoeler aanbevolen<br />
voor het bereiden van delicate<br />
gerechten zoals panna cotta, gazpacho<br />
en bevroren desserts en voor het koelen<br />
van drankjes. De snelkoelfunctie doet<br />
zijn naam eer aan: van +90°C tot +3°C<br />
in max. 90 min is technisch mogelijk.<br />
Vacuümlade 45 cm kvxxx 44600<br />
De vacuümmachine heeft een intuïtief<br />
controlepaneel met LED dat alle operaties<br />
van verpakking veel eenvoudiger<br />
maakt. Het is voldoende te drukken op<br />
“Bag Cycle” om het vacuüm te creëren<br />
in de speciale zakken KitchenAid, of<br />
op “Container Cycle” wanneer men<br />
een andere bak gebruikt. Dankzij de<br />
speciale capaciteiten om een hoog<br />
vacuüm te creëren (resterende druk<br />
aan de binnenkant van de zak is gelijk<br />
aan slechts 5 mbar in vergelijking met<br />
de 350-500 mbar die typisch zijn voor<br />
de vacuüm verpakkingstoestellen voor<br />
toonbanken), creërt dit toestel optimale<br />
condities voor bewaring die toestaan<br />
de natuurlijke frisheid van het voedsel<br />
langer te bewaren, een kwaliteit die<br />
iedere echte chef vraagt. Uitgerust met<br />
een 45 cm hoge vacuümlade; standaard<br />
75 zakjes bijgeleverd voor bewaring.<br />
Combi stoomoven 45 cm<br />
koqcx 45600<br />
De stoomovens van KitchenAid gebruiken<br />
een externe boiler die enkel pure<br />
stoom rechtstreeks in de oven injecteert,<br />
waardoor uw eten het beste stoomresultaat<br />
krijgt en uw voedsel lekker,<br />
gezond en voedzaam is en de mineralen<br />
en vitaminen maximaal wor-den behouden.<br />
Echt uniek zijn de 10 ChefTouch<br />
sous-vide programma’s die u standaard<br />
professionele resultaten bieden. Eveneens<br />
kent het apparaat acht speciale<br />
functies waaronder hetelucht + stoom,<br />
opwarmen, ontdooien en deeg rijzen.<br />
kitchenaid.nl<br />
149
Change language