Natal - Supermercado Moderno
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58 | <strong>Natal</strong> | <strong>Supermercado</strong> moderno • setembro 2011<br />
Pesquisa<br />
exclusiva<br />
Por Alessandra Morita | amorita@lund.com.br<br />
Novos tipos de carnes engordam a ceia<br />
Embora as versões típicas<br />
ainda sejam as mais<br />
consumidas, o brasileiro está<br />
variando as opções de carne<br />
nas festas. Ganham espaço<br />
as embaladas e as<br />
consumidas em churrascos.<br />
Uma mesa com diferentes tipos de carnes. Essa<br />
será a cara da ceia do brasileiro neste fim de<br />
ano. A conclusão é de uma pesquisa feita pela<br />
Around Research para SM sobre os hábitos de consumo<br />
no <strong>Natal</strong>. Segundo o estudo, as carnes tradicionais continuam<br />
sendo valorizadas e estarão presentes nas festas<br />
de fim de ano de 95% dos respondentes. Mas o varejista<br />
precisa ficar atento às mudanças para não ser pego de<br />
surpresa com um planejamento fora da realidade.<br />
Para se ter uma ideia, neste ano, houve uma queda<br />
de 5 pontos no percentual de pessoas que afirmam con-<br />
74%<br />
59%<br />
As carnes que o consumidor<br />
mais compra no <strong>Natal</strong><br />
(MÚLTIPLA ESCOLHA)<br />
56% 54%<br />
28%<br />
23%<br />
21%<br />
13%<br />
Vai consumir<br />
carne natalina<br />
95%<br />
Sim<br />
Peru Tender Pernil Chester Lombo Churrasco Carne Outras<br />
bovina<br />
embalada<br />
59%<br />
51%<br />
As carnes mais consumidas<br />
no Ano Novo<br />
(MÚLTIPLA ESCOLHA)<br />
46% 44%<br />
31%<br />
26%<br />
15%<br />
13%<br />
28%<br />
Mais de<br />
três<br />
5%<br />
Não<br />
Quantas peças costuma<br />
consumir nas festas<br />
28%<br />
Duas<br />
31%<br />
13%<br />
Três Uma<br />
Peru<br />
Pernil Tender Chester Lombo Churrasco Carne<br />
bovina<br />
Outras<br />
embalada
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