Natal - Supermercado Moderno

68 | Natal | Supermercado m oderno • setembro 2011
Pesquisa bebidaS
exclusiva
aparece em terceiro lugar na preferência
do público, atrás apenas de Skol e
Brahma, ambas da Ambev. A boa posição
da marca tem se traduzido em
crescimento nas vendas. “Itaipava já é
a segunda cerveja mais consumida no
Rio de Janeiro. Em São Paulo, é líder
no segmento latas”, garante Costa.
Um segmento que também se
destaca no período são as cervejas
especiais. Elas são igualmente favorecidas
pelo consumo nas festas de
fim de ano. A Bamberg, microcervejaria
com sede na cidade paulista de
Votorantim, espera faturar entre 50%
e 70% mais nos meses de novembro
e dezembro, em comparação com a
média anual. A versão pilsen é a mais
vendida da empresa, mas a comercialização
de kits para presente, disponíveis
o ano todo, também cresce muito.
Alexandre Bazzo, sócio da Cervejaria
Bamberg, recomenda que os próprios
varejistas montem kits com cervejas,
copos e algum petisco, pois, segundo
ele, é um presente diferente que costuma
agradar a muita gente.
nãO alCOóliCas
Sucos crescem mais
O levantamento da Around Research questionou
também os consumidores sobre o consumo
de bebidas não alcoólicas. A exemplo do
ano passado, 95% dos respondentes pretendem
comprar esses produtos. Salta aos olhos,
entretanto, o crescimento do suco de fruta,
bebida que um ano atrás interessava a apenas
38% dos respondentes e agora deverá ser consumida
por 51% deles. “Esse crescimento está
ligado à saúde, apelo que aparece mesmo no
período de Festas, quando o consumidor tende
a relaxar e ser mais indulgente consigo mesmo”,
acredita Daniela Casabona, coordenadora
de atendimento da Around Research. Ela também
atribui a alta à maior variedade de sabores
e marcas, algumas a preços acessíveis. A maior
publicidade em torno da categoria também
ajuda a aumentar a lembrança. “Muitos pais
evitam que seus filhos bebam refrigerantes, o
que estimula a compra dos sucos”, afirma.
Na Vinícola Aurora, a expectativa é elevar
em 20% as vendas do suco de uva integral no
final deste ano. Caso confirmado, o crescimento
será o dobro do estimado para os vinhos e
dica prática
Ajude o seu Cliente
Negociação, logística, reposição. Esses e
outros aspectos devem estar muito bem
ajustados para o fim de ano, época em que
a procura por bebidas aumenta consideravelmente,
sobretudo nos sete dias que antecedem
o Natal. O período é escolhido
para a compra por um terço dos consumidores
ouvidos na pesquisa da Around Research.
Para ajudá-lo na preparação, pedimos
algumas dicas a Marco Quintarelli,
consultor de varejo do Grupo Azo. Confira.
PrOgramaçãO anteCiPada é
essenCial. A exposição de bebidas
para as Festas deve estar montada já
no início de novembro
Planeje bem a lOgístiCa de
abasteCimentO e não se esqueça
de prever um reforço na segunda quinzena
do mês de dezembro
POntOs extras sãO bOns
diferenCiais. Incentivam a compra
por impulso, bastante comum nessas
categorias de produto
vOlUme de COmPra e sOrtimentO
devem ser montados com base no histórico dos
anos anteriores, na previsão de vendas para
este ano e nos lançamentos do período
ações de trade marketing e
disponibilização de materiais de merchandising
devem ser intensificadas no último mês do ano
Para estimUlar as vendas de itens novos e
de giro mais baixo, uma sugestão é negociar
degustações e promoções do tipo “leve e
ganhe”, além de descontos promocionais