Setembro/2014 - Revista VOi 112

Para todos os paladares
N
ão faltam sabores quando o prato principal são as
deliciosas panquecas do Canto do Monge. Feitas
exclusivamente na casa e elaboradas com massa
artesanal e fresca, a iguaria pode ser recheada em 12 diferentes
sabores, impossível de não agradar a todos os paladares!
As receitas, desenvolvidas pela chef Marise Ziliotto, trazem
ingredientes cuidadosamente selecionados. Exemplo disso é
a panqueca de mignon com funghi, um sucesso de vendas do
restaurante.
“É feita com mignon em cubos ao molho funghi regada
com molho funghi, decorada com parmesão e tomate confit.
O excelente molho preparado na casa tem um diferencial, o
acréscimo de vinho tinto à receita, que deixa a combinação ainda
mais saborosa. No almoço, ela acompanha uma salada mista de
entrada, e no jantar sugerimos para acompanhamento as fritas.
A combinação fica perfeita”, aposta Marise. Além das opções
com mignon, o cardápio traz outras variedades, podendo ser
preparadas com frango, queijos ou a vegetariana, com palmito,
azeitonas fatiadas, milho, ervilha, champignon e tomate seco.
Para a refeição ficar completa, nada melhor do que uma
sobremesa. O Petit Gateau de doce de leite com calda de frutas
vermelhas é a escolha certa. “A massa é feita de doce de leite,
assim como o recheio. A calda, preparada com morango e
framboesas, vem separada para que o cliente se sirva”, destaca
Marise.
Fotos: Valterci Santos
• CADERNO GASTRONÔMICO
Mais informações:
Rua Professor Álvaro Jorge, 62
Água Verde - Curitiba (PR)
Telefone: (41) 3319-1393
facebook: /cantodomonge - instagram: @cantodomonge
NOVIDADES
O Happy Hour do Canto do Monge está ainda mais completo!
Nas quintas e sextas-feiras o restaurante oferece música ao vivo,
animando a noite. A promoção do Happy Hour acontece de
segunda a quinta-feira das 18h às 20h com desconto de 50%
para Chopp e 30% para uma especialidade da casa. Para
acompanhar as novidades e pratos do dia é só seguir
o Canto do Monge nas redes sociais.
SETEMBRO 83