Guia Bar de Bolso - Revista Carta Premium
Um guia para profissionais de A&B, Bartenders, Sommeliers, Beers Sommeliers, Maîtres, com dicas de bebidas, drinques e harmonizações
Um guia para profissionais de A&B, Bartenders, Sommeliers, Beers Sommeliers, Maîtres, com dicas de bebidas, drinques e harmonizações
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Receita exclusiva:<br />
Drinque Gouveia Brasil<br />
Profissional: “Mestre” Derivan Ferreira <strong>de</strong> Souza, um dos<br />
maiores especialistas em coquetelaria no Brasil, autor<br />
<strong>de</strong> 5 livreos, ex-diretor da Associação Brasileira <strong>de</strong> <strong>Bar</strong>men<br />
(ABB) e da Associação Internacional <strong>de</strong> <strong>Bar</strong>men (IBA)<br />
como vice presi<strong>de</strong>nte para América do Sul. Informações:<br />
www.mestre<strong>de</strong>rivan.com.br<br />
Ingredientes<br />
• 50 ml <strong>de</strong> cachaça Gouveia Brasil<br />
• 60 ml <strong>de</strong> café quente<br />
• 20 ml <strong>de</strong> Kaly Caramelo (concentrado com extrato <strong>de</strong> marmelo<br />
com o sabor do caramelo)<br />
• 3 pedaços <strong>de</strong> chocolate<br />
• 1 colher <strong>de</strong> chá <strong>de</strong> açúcar<br />
• Chantilly<br />
• Raspas <strong>de</strong> limão<br />
18
Change language