Guia Bar de Bolso - Revista Carta Premium

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Um guia para profissionais de A&B, Bartenders, Sommeliers, Beers Sommeliers, Maîtres, com dicas de bebidas, drinques e harmonizações

Receita exclusiva:

Drinque Gouveia Brasil

Profissional: “Mestre” Derivan Ferreira de Souza, um dos

maiores especialistas em coquetelaria no Brasil, autor

de 5 livreos, ex-diretor da Associação Brasileira de Barmen

(ABB) e da Associação Internacional de Barmen (IBA)

como vice presidente para América do Sul. Informações:

www.mestrederivan.com.br

Ingredientes

• 50 ml de cachaça Gouveia Brasil

• 60 ml de café quente

• 20 ml de Kaly Caramelo (concentrado com extrato de marmelo

com o sabor do caramelo)

• 3 pedaços de chocolate

• 1 colher de chá de açúcar

• Chantilly

• Raspas de limão

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