Revista Carta Premium - 7a. edição

In praesentia
A DIFERENÇA QUE FAZ UMA
BEBIDA DE QUALIDADE
Conversamos com Michel Ferreira, bartender de Porto Alegre que venceu um recente
concurso de coquetelaria com cachaça
No finalzinho de agosto, em parceria
com a também gaúcha escola de
coquetelaria Art Flair Bartenders,
que completa 10 anos agora em
2018, a Cachaça Água de Arcanjo
promoveu I Torneio Coquetelaria e
Drinques com Cachaça, reunindo
diversos profissionais de bar não
só brasileiros, mas de outros países,
que puderem compartilhar
ideias criativas, trocar informações
sobre a importância da cachaça na
coquetelaria e também foram desafiados
a criar um drinque original
que pudesse servir de inspiração a
outros bartenders por todo o País.
Concorreram ao todo 9 participantes
entre os quais um peruano,
um venezuelano, um uruguaio e
um colombiano, que foram avaliados
por 5 jurados: César Queiroz,
da Art Flair Escola de Bartenders;
Everson da House, da Wine Distribuidora
de Bebidas Finas; Edison
Dias, do Requinte Eventos e professor
de coquetelaria; Joel Michels
da Maisson Forestier, e Patricia
Neres, empresária e diretora da
D’Arcanjo. O vencedor do concurso
foi o bartender Michel Ferreira,
com seu drinque Elaborate e uma
Coquetel Caipirinha de Morango.
Em segundo lugar ficaram Anderson
Martins, com o drinque Nelson
Mandela e Adiba, e em terceiro o
venezuelano Alfredo Ortega, com o
drinque Veneluzia e uma Caipirinha
de Maracujá e Gengibre.
Conversamos com exclusividade
com o Michel para saber um pouco
mais de sua história na área
e trazer sua visão sobre o setor.
Confira a seguir:
Michel Ferreira, bartender
“Apesar da coqueteleira ainda
não ser muito explorada aqui no
Estado do Rio Grande do Sul,
Da esquerda para direita Anderson Martins, Michel Ferreira, César Queiroz e Alfredo Ortega.
154